дайте рецепт вкусных булочек.

50 гр дрожжей (не сухих) перетираете со столовой ложкой сахара, станет водичка такая, добавляете пол литра молока теплого и всех приправ (ванилин и т. д) по желанию, растапливаете 50 гр масла слив и теплое тоже туда, замешиваете, и выпекаете, можно начинки любые, ждать подхода теста не надо оно само под руками поднимается. ООоочень вкусные булочки, большие, пышные, и на завтра как свежие (только до завтра редко оставались))) ) тесто кусочки делайте поменьше очень поднимается. Это мамы рецепт, никогда не подводил...

Булочки-цветочки.
Ингредиенты для теста:

1 пачка сухих дрожжей (2,5-3 ч. л. )
1,5 стакана молока или теплой воды
50 гр. сливочного масла
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 яйцо
3,5-4 ст. муки
Масло немного размягчить и порезать на кусочки, добавить молоко, сахар и соль. Все это подогреть до теплого состояния, 35-40 гр. С. Помешивая деревяной ложкой, всыпать дрожжи и вбить яйцо. Замесить тесто до мягкого состояния, выложить на стол, посыпав его мукой. Вымешивать нужно недолго — 8-10 минут, тесто должно быть мягким, эластичным.

Поставьте тесто в холодильник на 3 часа минимум, лучше надольше, можно на ночь. Затем достаньте, вывалите на стол, накройте полотенцем и дайте «отойти» минут 10-15. Затем разделите тесто на 20-25 кусков и раскатайте каждый кусок в жгут см 20, завяжите узлом, а концы заправьте вовнутрь — 1 через верх, 1 через низ. Так у вас получится цветочек. У меня вышло 2 противня по 12 цветочков, то есть 24 булочки.

Дайте булочкам подняться на протяжении 45-60 минут в теплом месте. Выпекать 15-20 минут при 190 гр. С. После выпечки смазать сливочным маслом. Очень вкусные булочки — можно к чаю, можно и к супу или борщу, так как булочки не сладкие.