Тесто для пирога (быстрого приготовления (без дрожжей) И какие есть необычные начинки?

Очень простой и быстрый пирог
Ингредиенты:
1 200-граммовый ст. сметаны
1 200-граммовый ст. майонеза
1 200-граммовый ст. муки
3 яйца
соль по вкусу
Приготовление:
Составляющие перемешать в процессоре.
Половину вылить в форму, уложить начинку, вылить оставшееся тесто.
Запекать в духовке 30 мин. при t 180*.
Начинка может быть любой.
Этот пирог начинён жаренными луком и грибами но пекла и с капустой, и с
мясом, и с рисом+ яйцами, и с яблоками.
Вот только с творогом начинка почему-то не удалась.

Мне нравятся с грибами и кашей. полкилограмма свежих или горсть сушеных грибовстакан вареного риса или гречкиодна луковицарастительное маслосольОтвариваем грибы (сушеные предварительно замачиваем на два-четыре часа в холодной воде) , нарезаем и обжариваем вместе с луком в растительном масле. Смешиваем с отварным рисом или гречкой.

Слоёный пирог с грибами и картофелем

Ингредиенты для картофельного пирога:
Тесто:
- творог 100 г
- кефир 100 мл
- соль
- сода 0,5 ч. л.
- мука 200 г
- масло сливочное 100 г
Начинка:
- грибы 500 г
- лук 2-3 шт.
- зелень укропа
- картофельное пюре 750 г
- кефир 250 мл
- яйцо 2-3 шт.
- сыр 200 г

Приготовление пирога из картофеля:
1. Масло, творог и муку перетереть в крошку, постепенно подливая кефир (подсолить) с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
2. Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть.
3. Грибы (у меня замороженные лисички) обжарить с луком, добавить укроп.
4. Отварить картофель истолочь в пюре.
5. Тесто распределить руками (оно мягкое) по размеру противня с невысокими бортиками.
6. Равномерно распределить грибную начинку.
7. В картофельное пюре добавить кефир и яйца. Хорошенько взбить в пышную массу. Смешать с натёртым сыром.
8. Картофельно-сырную смесь разложить поверх грибов, разровнять.
9. Выпекать при 180*, примерно 40-45 мин (до лёгкого румянца) .
10. Готовый пирог накрыть и дать постоять 15 мин.

сметана яйцо сахар сода уксус мука можно смазать любым вареньем или вложить яблоки