Холодные яблоки можно в тесто для пирога использовать?

лучше. если начинка будет комнатной температуры. но яблоки прогреются. пока их чистишь. режешь
яблоки посыпать сахаром . ещё лучше их потушить с сахаром.. остудить добавить немного крахмала. мукой, манкой не пользуюсь\.а потом в пирог
рис можно добавить, отварной. когда капуста почти будет готова. чтобы всё это дело подружилось
я капусту шинкую, перетираю с солью. ставлю тущить. когда капуста немного помягчеет. добавляю тушённый лук .томат. тушу недолго. люблю .чтобы капуста похрустывала
насчёт белка. . лучше пирог испечь. вынуть .намазать взбитый белок и обратно в духовку. до зарумянивая верха

Пока чистите они и нагреются Смешать с сахаром

в расстойке прогреются.. вообще-то яблоки желательно прогреть до размягчения, а не сырыми класть.. пирог - это всего 20 мин. выпечки, они останутся сырыми.. и яйцо там не требуется, а тем более манка

Ничего страшного, не такие они и холодные, если из холодильника!

Пока яблоки будешь нарезать, они у тебя в руках прогреются до комнатной температуры. Манку не нужно, обваляй их в муке, или в сито положи, посыпь мукой и потрусИ их в ситечке. И яйца и прочие ингр. которые будут совмещаться с дрож. тестом-всё должно быть комн. температуры. Начинка с капусты для пирога чтобы укладывать в п/ф должна быть уже остуженая, и рис примешивать к капусте жаренной потом, иначе рис весь слипнется.

Можно, почистить и все.

Вообще-то, рекомендуют спецы, чтобы начинка была одной температуры с дрожжевым тестом