подскажите вкусный пирог из яблок? что бы тесто блендером не месить, а руками

http://foodzona.ru/recipes/2021
Именно только руками

....Или пирог "Яблоки на снегу"
Яблоки - 1 кг
Для теста:
Мука - 1,5 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Масло сливочное - 150 г
Сода - 1 ч. л.
Для крема:
Сметана - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1-1,5 стакана
Мука - 2 ст. л.

1. Яблоки почистить, нарезать очень тонко. Залить кипятком, пока готовите тесто.
2. Растопить масло, остудить, смешать с остальными ингредиентами (соду погасить уксусом) . Убрать в холодильник на 30 мин.
3. Взбить крем.
4. Слить воду с яблок. Тесто выложить руками в смазанную форму, сделать бортик. Равномерно выложить яблоки. Залить кремом.
5. Выпекать 50 мин. при температуре 190 градусов.

Яблочный пирог с заливкой

Для теста: 200г сахара
200г слив. масла или маргарина
5 яиц (можно 3)
2 ч. л. разрыхлителя или
1 ч. л. гашеной соды
3-4 стак муки, 1 желток для смазки.
Для начинки: 5 кислых яблок
Для заливки: 1 стакан сметаны+1 стакан сахара (можно взять по половинке) .
Приготовление: - Маргарин или масло растереть с сахаром. Добавить яйца, соду или разрыхл., муку, замесить тесто.
-Тесто разделить на две части. Поменьше оставить для украшения, большую выложить на противень, смаз. маслом, руками сформировать пласт.
-яблоки нарезать тонкими ломтиками, выложить рядами.
-Из меньшей части теста скатать жгутики, выложить поверх яблок по желанию и смазать яйцом. Выпекать при темпер. 180*С 30-40мин.
-Готовый пирог вынуть из духовки и сразу залить сметаной взбитой с сахаром, можно добавить яйцо и снова поставить в духовку, чтобы схватилась заливка.
Пирог вам понравится и готовится быстрей, чем кажется.

http://rucept.ru/node/894
(пока искала ссылку, вышло. . типа верхнего рецепту)). . но. . тот да не тот. в сметанный сахар можно не класть, а изюм не жалеть:) . ну и др. отличия..)

не хочу руками, хочу ложкой тесто месить

Рецепт «Бабушкин яблочный пирог с кукурузной мукой». Вкус необычный — сладкий, с легкой яблочной кислинкой и чуть заметной горчинкой. Яблочный аромат тонкой струйкой льётся по кухне, просачивается сквозь щели и, наконец, заполняет весь дом… как вкусно уже от запаха!!!

Приготовить необходимые продукты.

Смешать просеянную муку, соду, соль, сахар, корицу (или ванильный сахар) , залить кефир (у меня домашний - жирный) .
Нарезать кубиками очищенные яблоки. Высыпать в тесто.

Подготовить форму: смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто, равномерно распределив.

Випекать в духовке при 180 градусах минут 40. Готовый пирог охладить в форме. Выложить на блюдо, смазать смородиновым (или любым другим) вареньем. Можно присыпать сахарной пудрой.. .
Мягенький, яблочный пирог с ароматом корицы ГОТОВ.. .

Приятного аппетита!! ! Подавать к чаю или к молоку ;-)