Поделитесь своим рецептом безе)))

..на три охлажденных белка. . стакан сахара. . и щепотка соли.... белки сначала взбить с солью. . а потом постепенно вводить сахар.. . выпекать на медленном огне до светло бежевого цвета.... проверено годами. . потому как мой фирменный торт.. *Грвфские развалины..)...

На каждый белок ок. 50 граммов сахара, взбивать до полного растворения кристаллов сахара, отсаживать на противень, застланный пергаментом или калькой (смазывать не нужно) , сушить при температуре ок. 100 градусов, (в моей духовке это возможно только при полностью открытой дверке) . Сушить долго, часа 2-3, если стоИт сырая погода, может и дольше, а может и совсем не высушите (серьезно) , если в помещении сыро, внутри безе может остаться с карамелью.

Ты потребовал юмор. Получи его.

"Безе" – вари, но –
безаварийно.

Без эйфории, слышь,
"безе" вари из лыж!

Вот слойки
для определённой прослойки.

Щёлкай по синим строкам.

http://yandex.ru/yandsearch?text=рецепт%20безе%20&clid=1972098

Я не блондинка, не брюнетка, Я не безе, не шоколад-
Я просто дерзкая кокетка

В крови, которой сладкий яд.

Я не похожа на багиру,

Но на котёнка не сгожусь.

В моей душе полно обиды,

В моих глазах застыла грусть.

Ведь мне так много обещали

Меня ко многому вели,

Меня за все грехи прощали,

В обмен лишь требуя любви.

Но эта дымка: некий образ

Когда-нибудь должна была

Растаять, сгинуть, раствориться,

Иль как свеча сгореть дотла.

Я не блондинка, не брюнетка,

Я не Безе, не шоколад-

Я просто дерзкая кокетка

В крови, которой сладкий яд.

холодной духовки не бывает ясно!

Я дома часто пеку розовое безе - меренга вот по этому рецепту http://vashvkus.ru/recipes/biezie-mieriengha-rozovogho-tsvieta Розовое безе используется не только как самостоятельное блюдо, но и применяется для украшений тортов. А можно спечь его быстро и легко.