подскажите проверенную выпечку на кефире ни разу не пекла хочется что то вкусненького но без заморочек помощь профи

Оладушки. Мука, кефир, если есть дрожжи, или разрыхлитель, для пышности, яйца, соль и сахар.

хачапури, вместо мацони лейте кефир

Пирог на кефире с вареньем

Простая, быстрая и вкусная выпечка, пеките хоть каждый
день. Кефирный пирог, обладает достаточно влажной и плотной консистенцией, он
долго будет свежим.

Ингредиенты: кефир, любое варенье (по 1 стакану) , мука
(1,5 стакана) , яйца

(2 шт) , сахар ( 0,5), сода (1 ч ложка) .

Соду погасим при помощи варенья, должны появиться пузыри.
Взбиваем яйца с сахаром, перемешиваем с кефиром, засыпаем муку и месим тесто. К
тесту добавим варенье и еще раз хорошо вымесим. Смазываем форму маслом и
выливаем тесто. Ставим в духовку примерно на 20-25 минут. Готовность пирога
определяем сухой лучинкой. Если пирог готов, остужаем и разрезаем пополам,
промазываем вареньем. Подавать пирог можно прямо горячим.

----------------------------------------------------------------------------

---------------

Творожный пирог на кефире

Кстати, такой творожный пирог вполне можно заморозить в
морозилке до прихода гостей, затем разогреть в микроволновке или духовке - он
станет мягкий и свежий.

творог (200 г) , кефир (200 гр) , сахар, мука (по 1
стакану) , яйца ( 3 шт. ) , яблоко ( 1 шт, крупное) , сода ( 1 ч. л. ) , немного
соли, ванильный сахар, корица .

Смешаем яйца с сахаром и добавим кефир, сыпем соду,
ванильный сахар и щепотку соли, затем муку и перемешаем. На крупной терке
натираем яблоко и смешиваем с творогом. Добавляем в тесто полученную массу.
Смазываем форму маслом и помещаем туда тесто. Выпекаем при температуре 200
градусов.

Примерно полчаса.

----------------------------------------------------------------------------

-----------------

Пирог на кефире шоколадный

мука ( 3 стакана) , кефир ( 300 мл. ) , яйцо ( 3 шт) ,
сливочное масло ( 100 гр. ) , сахар (1 стакан) , какао ( 50 грамм) , шоколадная
стружка.

Этот быстрый пирог побьет все рекорды экономии времени.
Для того чтобы его приготовить, достаточно смешать ингредиенты и добавить
погашенную уксусом соду. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 25
минут. Готовый пирог можно украсить шоколадной глазурью или полить растопленным
на водяной бане шоколадом и засыпать шоколадной стружкой.

----------------------------------------------------------------------------

мне нравится этот пирог http://forum.say7.info/topic11851.html Тесто мешаю все вместе в комбайне (его много-полная чаша) , форма большая на всю духовку .иначе время увеличивается почти вдвое. Ну на верх у меня конфетюр их груш

Мой первый торт бисквит из сметанного теста (получается всегда) : 4 яйца, 1,5 ст. сахара, 2 ст. кефира (сметаны - даже лучше) , 3 ст. муки, 1,5 ч. л. соды, щепотка соли. Хорошо перемешать, тесто разделить на 2 части. Одну выпекать при 180С 20-25 минут, в другую часть теста добавить 2 ст. л. какао, перемешать, выпекать так же. Приготовить сметанный крем. Перемазать 2
корж, верх и бока.

Шоколадные маффины:
масло сливочное 120 г, сахар 150 г, какао 50 г, мука 180 г, кефир 300 мл, яйцо 1 шт. , сахар ванильный 10 г, разрыхлитель ½ ч. л. , сода пищевая ½ ч. л. , соль
¼ ч. л

Прготовление:

1. Смешать муку, какао, разрыхлитель теста, соду и соль.

2. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром до бела. Затем добавить яйцо и хорошо взбить миксером.

3. Добавляя частями поочередно муку и кефир, замесить тесто.

4. В формочки для маффинов (у меня силиконовые) выложить по 1-2 ст. ложке шоколадного теста.

5. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Приятного аппетита!