Десерты, сладости, выпечка

Вопрос про тортик из бисквитных коржей (покупных)

Подскажите, какой лучше сделать крем? И какие лучше добавить фрукты? Думаю добавить киви и банан, а крем : сметана + сахар. Как думаете нормально получится?
И еще вопрос: если тортик планируется есть через час после приготовления, куда его лучше поставить - в холодильник или никуда не убирать?
Крем в полне подойдет. Хотя я добавляю сыр маскарпоне или рикотту, или любой творог и естественно сметана и сахарная пудра. Чтобы крем побыстрее приготовился. На несколько минут поставьте его в морозилку. Потом достаньте коржи и вытащите крем из морозилки. Промажьте коржи и в холодильник. И все приготовится во время.
НС
Наргиза Сурапова
33 804
Лучший ответ
Надежда Моржаретова А если просто смешать сметану и сахар -плохо получится?
киви с бананом - это классика жанра, крем вкусно заварной, но если Вам лень, то сметанный пойдет, только не много, иначе коржи совсем мокрые будут ( фрукты тоже сок дадут) в холодильнике быстрее пропитаются
Елена Огнева
Елена Огнева
54 228
Для начала покупные коржи нужно распаковать, прикрыть полотенчиком и дать им немного отдохнуть от упаковки. Коль вы планируете есть его так быстро, то коржи нужно пропитать каким-нибудь сиропом, иначе они будут сухи ми, даже при использовании сметанного крема.. Торт в х-к лучше не ставить, т. к. он за короткое время не успеет пропитаться и соединить все вкусы воедино.
Надежда Моржаретова А если дома нет сиропа, то чем можно пропитать?
Тортику нужно постоять пропитаться несколько часов. Через час он будет сухой.
Придётся коржи пропитать сиропом или ликёром.
С киви не нужно! От него сильно сок течёт. Лучше орехи молотые и бананы.
Mahabbat Karibjanova
Mahabbat Karibjanova
57 456
Пропитывать при любом креме однозначно! Сметана с сахаром - на любителя. Но потечь может - в холодильник. Если думаете фрукты желатином заливать - не кладите киви: не застынет.
Предложу 2варианта любимых тортов из покупных коржей. 1) Крем из вареной сгущенки (380мл) + сливочного масла (200гр) => взбить. Коржи промазать кремом и прослоить грецкими орехами и черносливом. Верх торта украсить орехами и тёртым шоколадом. Торт Оооочень вкусный! 2) Второй вариант более лёгкий и менее калорийный. Сливочный крем: 250мл сливок 35% жирности, 1\2ст. сахарной пудры, щепотка ванилина, 1ч. л. желатина, 6-8ст. л. воды. Сливки взбить до образования пены, в конце добавить сахарную пудру и подготовленный желатин (замочить в 2- 3 ст. л. холодной кипяченой воды, оставить на 45 минут для набухания, развести 6-8 стол. л. кипящей воды. Если желатин не растворится, подогреть его на маленьком огне, но не кипятить. Коржи промазать кремом и прослоить фруктами : кусочками киви и ананаса или персика (из банок в сиропе) или др. Верх торта украсить фруктами и кокосовой стружкой.
Bekeeva Gulzada
Bekeeva Gulzada
28 083
Башарова Арай На мой взгляд первый очень сладкий.... а второй вкусно, но не во всех городах России продают 35% сливки. .
Крем лучше заварной, и киви с бананом и убрать в холодильник
Надежда Моржаретова Подскажите рецепт заварного крема
Попробуйте сгущёнкой и чёрным молочным шоколадом.. .
А в холодильник ложите когда захотите.. .

Похожие вопросы