Какой самый вкусный крем для бисквитного торта, с маслом и сгущенкой?

Сливочный крем для тортов и пирожных

Ингредиенты:
1,5 стакана молока,
1 стакан сахара,
2 яйца,
300 г сливочного масла,
ванильный сахар,
коньяк.
Сахар и яйца размешать (чтобы белок не свернулся, лучше делать это в алюминиевой кастрюльке). Тонкой струей влить горячее молоко, поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
Остывшую массу смешать с мягким маслом, вливая её в масло в несколько приёмов, взбить крем. В готовый крем положить ваниль и влить ложку коньяка.
Идеальный крем для "Наполеона" - с ним торт не становится мокрым и вязким.

Мне не нравятся такие жирные кремы ((((предпочитаю обычный заварной! мне кажется к бисквиту=это самое ТО)))

мои любят сметанный и йогуртовый, банальный" масло-сгущенка" вообще не делаю. Нынче делала трубочки со сливочно--сырным кремом - вкусненько

Если нужен точный рецепт, то вот, из сборника рецептур, масляный крем на сгущенке:
сах пудра-283
масло слив-530
молоко сгущ-212
Можете просто взбить банку сгущенки и 400 граммов масла, только масло и сгущенку берите самого лучшего качества. Этот крем очень вкусный именно благодаря сгущенке, он, конечно, жирный, но если Вам нужно отделать торт хорошим устойчивым рельефом, то подойдет только масляный (на сгущенке или "шарлотт"),

мне нравятся масленые кремы, но все зависит от рецепта.

250гр. Сливок 35% взбиваете, немного сахара и столько же маскарпоне. Шикарный, воздушный крем!

Лимонный крем.. еще его называют лимонным курдом. http://allrecipes.ru/recept/2812/-------------aspx

С таким кремом я готовлю бисквитный рулет... очень нежный крем с кислинкой.

200 г сл. масла, 1 б сгущенки (варенки) и 2 стол. ложки коньяка (ликера, десертного вина, но вина побольше гр 50)

Сливки взбитые с сахарной пудрой. Или заварной крем со сливочным маслом (хотя можно и без масла)

масло сливочное-1 кг
сахарная пудра-500 гр
сгущеное молоко-414 гр

Очень вкусный - заварной. Можно как для тирамису. Заварить белки и желтки, взбитые с сахаром и разбавленные молокомю А потом - аккуратненько перемешать с сыром маскарпоне. Оч. нежный крем получается

белковый

Крем из сгущенки и сливочного масла

Ингредиенты:
1 банка сгущенного молока
1 пачка сливочного масла

Лучше всего заварной крем.
0,5 л молока, 2 ст. л. муки, 1 ст. сахара, 1-2 яйца, ванилин, 50 г сливочного масла.
В миску с яйцами всыпать 1 ст. сахара и ванилин, хорошо взбить, добавить муку, всё пермешать, добавить немного молока ещё всё хорошо перемешать, влить в кипящее молоко и мешать до густоты. Оставить остывать. Мягкое сливочное масло добавить в тёплый крем хорошо всю смесь взбить.
Варить крем лучше в алюминиевой посуде, на медленном огне, постоянно помешивая. Крем не пригорит, и не будет комочков.

Сметана и сахар. Я всегда его делаю. просто выложить в миску сметану и смешаль с сахаром повкусу. С таким кремом бисквит будет и мгкий, и сочный, если, конечно, упеет пропитаться)))

Бисквитный торт с творожным кремом
Творожный крем для торта считается не только самым простым в приготовлении, но и даже самым низкокалорийным. Итак, для крема возьмем 400 грамм творога, 200-250 мг сливок, сахар по вкусу и ванилин. В глубокой миске нужно взбить творог с постепенным вливанием в него сливок до образования густой массы. Получившаяся масса не должна легко стекать и расползаться. Добавьте в нее сахар и ванилин (или ванильный сахар, смотря, что вы решили использовать). После приготовления крема пропитайте подготовленные коржи бисквита и украсьте торт по своему желанию.

Бисквитный торт с заварным кремом
Для заварного крема возьмите 3 желтка и разотрите их с 1 чайной ложкой муки и 130 граммами сахара. Добавьте половину стакана сливок и доведите на плите до густоты сметаны (только не кипятите!). 150 грамм сливочного размягченного масла разотрите с оставшимся сахаром, постепенно добавляя получившийся крем. Когда крем остынет, введите в него ваниль и еще раз хорошо перемешайте. Остывший крем можно использовать для украшения торта.

Бисквитный торт с масляным кремом
Масляный крем считается самым популярным из всех кремов. И готовится он легко: взбейте 200 грамм размягченного сливочного масла с 1/3 стаканом сахарной пудры и введите в массу 2 желтка. По желанию можно добавить коньяк или ром.

Бисквитный торт с масляным кремом
Масляный крем считается самым популярным из всех кремов. И готовится он легко: взбейте 200 грамм размягченного сливочного масла с 1/3 стаканом сахарной пудры и введите в массу 2 желтка. По желанию можно добавить коньяк или ром.

Бисквитный торт с белковым кремом
Для этого крема возьмите 4 холодных белка и взбейте их с несколькими кристалликами лимонной кислоты (можно взять лимонный сок) в крутую пену. При постепенном добавлении стакана сахара продолжайте взбивать до полного растворения сахара.

Бисквитный торт со сметанным кремом
Для крема возьмите 15% сметану (около 500 грамм), взбейте с двумя стаканами сахара в пышную пену, добавьте ванилин по вкусу и 1 пакетик загустителя для сметаны. Вместо загустителя можно использовать сметану более высокой жирности, тогда вам не потребуется загуститель. Охладите в холодильнике пару часов и можете приступать к украшению торта.

Бисквитный торт с шоколадным кремомЖелток смешайте с одной ложкой холодной воды, добавьте 120 грамм сгущенного молока и, при постоянном помешивании, уварите смесь на плите. Добавьте к смеси 200 грамм размягченного сливочного масла и пару чайных ложек какао. Все хорошо перемешайте. Единственным минусом этого вкуснейшего крема является его высокая калорийность.

Бисквитный торт со сливочным кремом
Этот крем является самым простым в приготовлении – возьмите 200 грамм размягченного сливочного масла и взбейте в густую массу с 270 грамм сгущенного молока. Украсьте торт по желанию, не забывая про бока.

белковый

масляный со сгущенкой