подскажите какие нибудь рецепты сладкого. дома есть молоко, яйца, чуть чуть муки соль и. т. д

БИСКВИТ
6яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки
Отделить белки от желтков, аккуратно, чтобы желток не попал к белкам-не взобьётся. В чистой посуде (ни грамульки жира) начинаю миксером ( или блендером) взбивать белки+несколько крупинок соли и постепенно добавляю сахар. Когда масса загустеет, постепенно ввожу желтки (не переставая взбивать ). Опять же не переставая взбивать, ввожу понемногу муку.
В смазанную и обсыпанную форму переливаю осторожно тесто и ставлю в чуть тёплую духовку. Первые 30 минут выпекания при 180° вообще не подходите к духовке, и ни в коем случае не открывайте дверцу. Затем уменьшить температуру до 160° и допечь 15 минут. От этого он и зовется «бисквит» или «дважды сделанный» . Готовый бисквит надо оставить в духовке еще на 15 минут.
Желательно бисквит вынимать на что-то мягкое- на подушку, застеленную полотенцем. Удачи!
Можно порцию увеличить-10 яиц, 1,5 стакана сахара и 1,5 стакана муки.

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
Пеку бисквит и разрезаю его на 2 коржа, смазываю кремом (0,5л сметаны взбиваю с 1 стаканом сахара + ваниль ) и на крем раскладываю любые ягоды ( малину, разрезанную клубнику... ) и накрываю вторым коржом. Сверху торт можно залить шоколадной глазурью, взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой. Можно украсить орехами или свежими ягодами.

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ
3 яйца, 0,5 стакана сахара, неполный стакан муки, 1 ч. ложечка соды (погасить) . Холодный противень смазать маслом и вылить тесто. Ставить в холодную духовку на 10-13 минут (главное не перепечь. А то не скрутится, будет ломаться) . Вынуть противень, поставить его на мокрую тряпку (чтобы хорошо отставало тесто ), смазать повидлом и быстро скатать в рулет.
Можно выпекать на бумаге для выпечки. Тогда после скручивания завернуть рулет до остывания в эту же бумагу.
Готовый рулет посыпать сахарной пудрой

блины

молоко+яйца+сахар. Запеките молозиво.

..шарлотка... там муки всего стакан надо...

Торт "Черепашка" (из моей записной книжки)

6 яиц
1,5 ст. сахара
1 ч. л. соды (погасить)
2 ст. л. меда
2 ст. муки
соль

Взбить яйца с солью и сахаром, добавить мед. Просеять муку, добавить соду, перемешать. Тесто выкладывать чайной ложкой на противень на расстоянии друг от друга - расплываются сильно. при 180-200 С испечь маленькие лепешечки. Уложить лепешки горкой, перемазывая кремом (крем на ваш вкус. я делаю 1 банка вареной сгущенки+50-100 гр сливочного масла. Но можно и взбитую сметану/сливки, заварной и т. д.). По желанию - посыпать орешками, тертым шоколадом, полить глазурью.

1. Воду оставь чтобы вскипятить чай.. .(прим: запивать сладкую выпечку)
2. Собственно выпечка: (рецепт оригинальный - собственный)
Состав:
- 200 граммов масла
- 3/4 граненого стакана сахара
- 2 яйца
- 1/3 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка (без верха) соды
- 1 чайная ложка (с небольшим верхом) лимонной кислоты
- 900-1100 граммов муки (в зависимости от качества последней)
- ванилин 1/2 пакетика (если кто любит и есть в наличии)

Приготовление:
1. Вылить ЯЙЦА в миску, всыпать САХАР, СОЛЬ, и ЛИМОННУЮ КИСЛОТУ- все взбить вилкой (не удивляйтесь насчет лимонной кислоты.. .так надо)
2. Положить туда же кусок МАСЛА. Растолочь вилкой масло до образования мелкой "каши" (размером 1-2 мм) .
- УЖЕ МОЖНО ВКЛЮЧИТЬ ДУХОВКУ НА ТЕМПЕРАТУРУ 220 градусов
3. Постепенно всыпать муку и размешивать вилкой.. .Когда половина муки всыпана, добавить СОДУ и ВАНИЛИН. Всыпать оставшуюся муку и перемешаь. На этом этапе можно мять тесто уже руками.
4. На противень кладется обыкновенная бумага для офисной техники (если нет специальной) , на нее выкладывается тесто и раскатывается слоем в 5 мм.
5. Режем ножом сетку на тесте 5*5 см. (или кому как нравится)
6. Ставим противень в духовку (220 градусов)
7. Смотрите внимательно. Печется очень быстро 2-3 минуты.

Получается рассыпчатое, очень нежное и пушистое печенье.
Все время на готовку - 15 минут.
http://holostun.ru/muchnoe/52-tort-so-sgushhyonkoj.html
http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-704
Tорт "Пинчер": Ингредиенты: Тесто
1.5 стакана муки
1 стакан сахарного песка
1 ст. ложка сметаны
2 яйца
2 ст. ложки какао
2 чайные ложки соды, гашеной уксусом
0.5 банки сгущенного молока
(можно просто молоко с сахаром)
Пропитка
800 - 1000 г сметаны (25-30 \% жирности)
6 ст. ложек сахарного песка
0.5-1 стакан грецких орехов
Глазурь
4 ст. ложки сметаны
4 ст. ложки какао
6 ст. ложек сахарного песка
30 г сливочного масла

Инструкции:
Гашеную соду добавить в муку. Смешать яйца с сахарным песком. Добавить какао, сметану, сгущенное молоко. Помешивая, всыпать приготовленную массу в муку. По констинстенции тесто похоже на густую сметану.
Половину теста вылить в круглую форму (толщина коржа 1-2 см). Выпекать в предварительно прогретой духовке 15 мин.
Вторую половину теста вылить на противень. Выпекать 5-7 мин.
Круглый корж смазать кремом, взбив ложкой или миксером на малой скорости сметану с сахарным песком. Посыпать измельченными орехами.
Второй корж порезать на кубики размерами 2.5x2.5x2.5 см или 3x3x3 см. Кубики обмакивать в крем и выкладывать на круглый корж горкой, вливая в промежутки крем и посыпая орехами.
Сверху торт украсить глазурью. Приготовление глазури: смешать сметану, какао и сахарный песок. Варить на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая. Затем добавить сливочное масло и варить все 3-4 мин. Глазурь остудить.
До употребления торт должен пропитаться в течение несколько часов.

вот смотри-sozinov-kirill.livejournal.com/1275.html, вот -sozinov-kirill.livejournal.com/889.html и вот
sozinov-kirill.livejournal.com/703.html

Сделай пирог с чем-нибудь если фрукты дома есть!

подордрдгр