Десерты, сладости, выпечка

чем отличается ваниль и ванилин???

Nurjamal Baltabaeva
Nurjamal Baltabaeva
751
Ваниль, это плод растения семейства Орхидных, стручок, темный
Ванилин, это полученное химическим путем вещество, в виде белых игольчатых кристаллов, очень горький.
Ванильный сахар, это обычный сахар, смешанный с ванилином.
Перед использованием обратите внимание, что находится в пакетике, ванилин или ванильный сахар, ванильный сахар можно высыпать в тесто, например, весь, а ванилина нужно брать совсем небольшое количество, иначе рискуете получить горький продукт
Катя Готовская
Катя Готовская
85 935
Лучший ответ
ВАниль на дереве растет а ванилин это химия Запах идентичный натуральному
Анна
Анна
85 741
ванилин - порошок, ваниль = стручок с семенами.
Наташа Жданова
Наташа Жданова
77 486
Nurjamal Baltabaeva Откуда берётся ванилин
ваниль., это переработанный "стручок"....в порошок.... его консистенция максимальна.... ванилла, как понимаете, это такое природное производное, растение скажем так.... его народ называет "стручок"... ванилин, это ванильный сахар, - наверное его вы имели ввиду... ванильный сахар, это ароматизированный ванилью сахар.... его при готовке нужно раз в пять больше, чем ванилина.... ежели вы имели ввиду наименование в продаже, ваниль и ванилин, то разницы нет, просто производитель хотел отличиться.... ваниль, ванилла, это такое растение.... порошок же, - переработанный продукт, пригодный к удобному применению на кухне....
Ваниль - лиана, а ванилин - химия.
Вера Циглер
Вера Циглер
37 558
ваниль - это натуральный продукт (стручок). Ванилин- искусственный порошок
Ванилин-порошок, стоит дешевле, чем сама веточка ванили. Стручок ванили используется в основном в украшении десертов. Если вы хотите добавить для вкуса эту специю, то можете купить в виде порошка) И дешевле, и проще)
ванилин это уже порошок ваниль размолочивают и вот вам ванилин а ваниль это еще готовая палочка
Я УМНИЦА. ПРАВ!
Наташа Жданова вА, я права)))) спасибо)
отменную бурбонскую ваниль в стручках беру в И-МНЕ https://moskva.i-mne.com/sahar-sol-specii/vanil-v-struchkax.html