Ваниль, это плод растения семейства Орхидных, стручок, темный
Ванилин, это полученное химическим путем вещество, в виде белых игольчатых кристаллов, очень горький.
Ванильный сахар, это обычный сахар, смешанный с ванилином.
Перед использованием обратите внимание, что находится в пакетике, ванилин или ванильный сахар, ванильный сахар можно высыпать в тесто, например, весь, а ванилина нужно брать совсем небольшое количество, иначе рискуете получить горький продукт
Десерты, сладости, выпечка
чем отличается ваниль и ванилин???
ВАниль на дереве растет а ванилин это химия Запах идентичный натуральному
ванилин - порошок, ваниль = стручок с семенами.
Nurjamal Baltabaeva
Откуда берётся ванилин
ваниль., это переработанный "стручок"....в порошок.... его консистенция максимальна.... ванилла, как понимаете, это такое природное производное, растение скажем так.... его народ называет "стручок"... ванилин, это ванильный сахар, - наверное его вы имели ввиду... ванильный сахар, это ароматизированный ванилью сахар.... его при готовке нужно раз в пять больше, чем ванилина.... ежели вы имели ввиду наименование в продаже, ваниль и ванилин, то разницы нет, просто производитель хотел отличиться.... ваниль, ванилла, это такое растение.... порошок же, - переработанный продукт, пригодный к удобному применению на кухне....
Ваниль - лиана, а ванилин - химия.
ваниль - это натуральный продукт (стручок). Ванилин- искусственный порошок
Ванилин-порошок, стоит дешевле, чем сама веточка ванили. Стручок ванили используется в основном в украшении десертов. Если вы хотите добавить для вкуса эту специю, то можете купить в виде порошка) И дешевле, и проще)
ванилин это уже порошок ваниль размолочивают и вот вам ванилин а ваниль это еще готовая палочка
Я УМНИЦА. ПРАВ!
Наташа Жданова
вА, я права)))) спасибо)
отменную бурбонскую ваниль в стручках беру в И-МНЕ https://moskva.i-mne.com/sahar-sol-specii/vanil-v-struchkax.html
Похожие вопросы
- Вопрос про ваниль и ванилин:)
- Чем в кулинарии отличается стручковая ваниль от ванилина в пакетиках? Что лучше? В какие блюда кладут стручковую ваниль?
- а ваниль и ванилин это одно и то же? (в пакетиках) для песочного теста мне надо
- ваниль это ванилин или ванильный сахар?
- Добавил в тесто ванилин на кончике ножа - так потом вкус ванили не ощутил. Так сколько вообще его добавлять?
- Какая доза ванилина губительна для организма?
- Сколько ванилина нужно добавить в крем для бисквитного торта?
- Куплена ваниль... Как именно добавить её в выпечку?
- ванилин и ванильный экстракт одно и тоже? можно вместо ванильного экстракта положить ванилин? это одно и тоже?
- Печенье без ванилина