а ваниль и ванилин это одно и то же? (в пакетиках) для песочного теста мне надо

Нет, не одно и тоже. Лучше добавьте ванилин, а то от ванили может тесто горчить. Ну, то есть трудно рассчитать, а ванилин и запах будет и проще как-то. Если Вы решили шоколадку добавить в тесто, то лучше расстопить на водной бане и добавить остывшую в тесто, а крошка, а если просто натрете, то так и пропечется вкраплениями, что тоже красиво. Ну, а если просто украсить, то конечно потрите. Я и сама сегодня нигде какао Золотой ярлык не нашла и купила другое, не знаю что получиться.

ваниль это натур-продукт, ванилин-химический заменитель

Не знаю, конечно, точно одно и то же это или нет, но я лично всегда покупаю ванилин в пакетиках, и он меня вполне устраивает :) Добавляю и в сырники, и в тесто. . А вот насчет шоколадки по-моему лучше не рисковать. Удачи! :)

Одно и тоже. Есть ванильный сахар, но он менее насыщен.. Вместо какао пойдет Проще просто натереть шоколад .если это для выпечки.

одно и то же, а шоколадка вместо какао не подойдёт

Есть стручки ванили, есть ванилин - это концентрат и его надо совсем немного, есть ванильный сахар - сахар с довольно слабым запахом ванили. Если не уверены в рецепте, лучше брать сахар.

Шоколадка - это не какао, вернее, не только какао. Там ещё сахар и масла - нарушите пропорцию.

нет