Скажите лёгкий рецепт печенья Без молока

Печенье всё печётся без молока!
Я больше всего люблю печенье на пиве.
200г масла+полстакана пива+мука, сколько возьмёт.
Замешиваю не тугое тесто. На час в холодильник.
Очень-очень тонко раскатываю, посыпаю сахаром и ванильным сахаром, немного его прикатываю скалкой в тесто, режу ромбиками, выкладываю на противень и отправляю в хорошо разогретую духовку.
Очень вкусно и просто.

Мокка-трюфель.

Масло сливочное — 120 г
Шоколад черный — 200 г
Кофе натуральный (растворимый, порошок) — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Сахар коричневый (можно без проблем заменить обычным сахаром-песком) — 100 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 300 г
Какао-порошок (натуральное, без примесей) — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)

110 г шоколада измельчить ножом до кусочков размером не больше фасоли.
90 грамм шоколада растопить с маслом на водяной бане или в микроволновке, вмешать сахар, кофе (если гранулы, то кофе стоит растворить в 1 ст. л. кипятка). Добавить яйца, муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить тесто (ложкой или лопаткой, никаких миксеров), оно будет очень мягкое, но не липкое. Ввести оставшиеся кусочки шоколада.
Из теста скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха. Выпекать в разогретой духовке (180 С) 10-13 минут. Время выпечки в этом рецепте важно, печенье должно остаться очень мягким,
Оставить печенье остыть, чтобы шоколадные кусочки снова затвердели.

"Поцелуи чертиков"

Масло сливочное — 250 г
Сахарная пудра — 100 г
Крахмал картофельный — 250 г
Мука — 250 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Ванилин (щепотка)
Шоколад (белый и черный, для украшения)

Масло мягкое, яйцо и сахарную пудру взбить миксером до пышного состояния. Добавить какао, ванилин.
Добавить муку и крахмал. Вымесить мягкое тесто.
Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех. Выпекать минут 12-15, в середине духовки при t=200*C, предварительно ее разогрев.
После того, как остынут, присыпать часть сахарной пудрой. А другую часть - какао.
2 пакетика с шоколадом (белый и черный) поместить в микроволновку на 1 минуту. Или подержать в горячей воде до размягчения шоколада.
Сделать надрез на пакетике и украсить печенье. Черным шоколадом печенье в пудре, белым - печенье в какао.

100 г сахара 200 г муки 100 г масла сливочного и 2 яйца, пряности ...замешиваешь ырезаешь и в духовку на 20 мин