Рыбный пирог - с какой рыбой готовите? Поделитесь рецептами

дрожжевое тесто, начинка две банки сайры размятой вилкой,
лук репка кольцами и картошка пластинками. картошку сначала
положить в миску добавить подсолнечного масла и перемешать.
разложить на тесте картошку потом лук потом сайру.
положить 3-4 лавровых листа накрыть тестом края защипать
заворачивая низ теста наверх ножом наколоть пирог
вилкой в нескольких местах и запечь готовый пирог смазать
сливочным маслом накрыть пергаментной бумагой а сверху
сложенным полотенцем и дать постоять чтобы корочка стала мягкой.

Пирог с треской

Ингредиенты:

Тесто:

кефир – 1 стакан,
яйца – 1 шт.
сметана – 3 столовые ложки,
разрыхлитель – 1 пачка,
соль – 0,5 чайные ложки,
мука – сколько возьмет тесто.
Начинка:

треска – 500 г,
лук репчатый – 4 шт.
сливочное масло – 80 г,
соль, черный перец.
Способ приготовления: Замешиваем тесто. В чашку разбиваем яйцо, выливаем кефир, добавляем сметану, насыпаем разрыхлитель и соль. Хорошо размешиваем и добавляем муку, замешиваем не крутое тесто. Оставляем его под чашкой отдыхать.
Этим временем приготовим рыбу. Треску вымыть, филейную часть посолить и поперчить.
Лук нарезать полукольцами. Тесто раскатать овальной формой, края надрезать, в середину уложить лук на него рыбу, на рыбу разложить кусочки масла.
Закрыть пирог, переплетая концы. Положить на смазанную форму и отправить в разогретую духовку, выпекать 1 час.
Рыбник, лучше всего подавать горячим.

сахар - 3 ч. л.
разрыхлитель - 3 ч. л.
яйцо (белки и желтки) - 6 шт.
крахмал - 75г
соль - 1.2 ч. л.
мука - 120г
черный перец (молотый) - по вкусу
авокадо - 4 шт.
растопленное масло или маргарин - 50г
лимонный сок - 8 ст. л.
яйцо (вкрутую) - 1 шт.
майонез - 250г
соус Табаско - по вкусу
желатин - 12г
укроп, зеленый лук - по вкусу
лосось - 75г
крабы - 50г.

Чтобы приготовить Пирог с лососем и авокадо необходимо:

Замесить тесто из желтков, 4 ст. ложек воды, сахара, муки, соли, взбитых белков, разрыхлителя, маргарина и крахмала.

Тесто выложить в форму и выпекать при 200С 30 мин. Корж разрезать на 3 части

Сделать пюре из 3 авокадо, смешать с 1/2 лимонного сока, майонезом, соусом и перцем. Ввести распущенный желатин.

Смесью намазать коржи, сложить их друг на друга и поставить на 2 часа на холод. Оставшийся авокадо нарезать ломтиками. Полить лимонным соком. Выложить на пирог авокадо, лосось, крабы, яйцо, зелен