как сохранить 20 кг сгущенки? в чем ее хранить и где?

Сгущенное молоко нельзя хранить при комнатной температуре. Срок годности сгущенки - 12 месяцев при температуре от 0 до 10 градусов. Это значит, что и в магазине сгущенка должна продаваться рядом с йогуртами и кефиром.
http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/v76/p77258
Развесное сгущённое молоко храниться долго не будет. В молоке размножатся дрожжевые бактерии и оно приобретёт дрожжевой вкус. Могут развиться возбудители ботулизма и другая гадость.
Пластиковая посуда является одноразовой, поэтому сгущённое молоко надо сразу перелить в простерилизованную стеклянную посуду и убрать в холодильник.
Читайте в сети о токсичности пластиковой посуды

Раздайте родственникам. Пропадет ...

Нагрейте её.Разлейте по банкам и законсервируйте.
Так она прохранится больше 10 лет!

перелейте в пластик и в холодильник поставьте

Однажды в 90-е годы мама купила 24 банки сгущенки и поставила в шкаф. Мне было тогда 17 а сестренке 7 лет. И вот. Пошли мы с сестренкой на пляж. Лежим, загораем. И тут. Идет мама, встает перед нами, загораживая солнце собой. Руки в боки. И грозно спрашивает: "Кто съел 24 банки сгущенки?! ". Я говорю: "Не я". Сестренка тоже говорит :"Это не я". Мама говорит: "Кто признается, тому ничего не будет за это". Сестренка говорит, опустив глаза: "Ну, я". Прихожу я домой, открываю шкаф, а там стоят 24 банки сгущенки как ни в чем не бывало. Я беру 1 банку - явно пустая. Беру вторую - тоже пустая. Эта зараза отгибала бумажку, делала 2 дырочки в жестянке, сжирала сгущенку и приклеивала бумажку на место, а потом ставила банку обратно в шкаф. И так, 24 раза.

Сгущенка не портится, потому что в ней присутствует сахар, а это один из основных естественных консервантов. Казалось бы, именно сахар вызывает процессы брожения. Однако, при определенной концентрации, сахар как раз этот процесс и останавливает. Поэтому, если в сгущенке мало сахара, то она может забродить. Об этом забывать не надо.
При высокой температуре (выше 20 градусов) сгущенка кристаллизуется, и это уже совсем не сгущенка, а нечто, ее отдаленно напоминающее. Как правило, срок хранения при температуре от 0 до 10 °С составляет 12 месяцев.
Так что хранить сгущенку необходимо в герметично закрытой таре.
ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ СГУЩЕНКУ:
В герметично закрытой банке или бочке;
При низкой влажности;
И температуре от 0 до 10 °С;
Срок хранения сгущенки не более 12 мес.;
Открытую банку хранить в холодильнике не более суток;
И лучше переложить сгущенку в стеклянную посуду.

Мы практически так же поступали с арбузами, которые бабушка хотела солить... вырезали крышечку выедали ложкой и накрывали обратно)))

Соблюдать правила хранения, темное прохладное место, если в ж. б банках то долго пролежат

НЕ открывать и НЕ есть.

В пластиковых бутылках без воздуха, хранить в тёмном месте сколько угодно

НЕ открывать