Девчата, загляните ко мне в вопросик пожалуйста!! ! Не больше пяти минут вашего времени отнимет...

Молоко и столько же воды. Дальше все как обычно: яйцо, сахар, соль.
Блинная и простая мука в равных количествах. Тесто по густоте должно быть как жидкая сметана или как густой кефир.
В тесто я масле не лью.
Половинку луковицы наколоть на вилку, налить растительное масло в блюдце. Макать луковицу в масло и смазывать сковороду перед каждым блином.
Блинная мука даст нужные дырочки, только много ее не кладите, оладьи получатся.

смотрите здесь
http://www.kulina.ru/articles/rec/blyuda...
я деалю на 2-х литрах молока или кефира

Блинчики "Неженка"

мука пшеничная 2 стакана,
молоко 2 стакана,
яйцо 3,
масло сливочное 100 г,
сливки 1 стакан,
сахар 2 столовые ложки,
соль по вкусу.

Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.
===
Блинчики "Загадка"

мука пшеничная 2 стакана,
молоко 2 стакана,
яйцо 3,
масло сливочное 100 г,
сливки 1 стакан,
сахар 2 столовые ложки,
соль по вкусу.

Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.

Испечь блинчики и, смазывая маслом, сложить стопкой. Приготовить начинку из яблок и груш или тыквы и кабачков. Для этого сварить сахарный сироп и в нем при слабом кипении проварить плоды. Время варки зависит от вида плодов и ягод.

Яблоки и груши очистить от кожицы, удалить семенники, нарезать кубиками и варить в сиропе 15-20 мин. Подготовленные таким же образом тыкву и кабачки варить на 5-10 мин дольше. Размягченные кубики аккуратно выложить на середину блинчика и завернуть "конвертиком". Уложить блинчики на разогретую, смазанную маслом сковороду и слегка обжарить. Перед подачей блинчики полить сиропом.

Для начинки можно использовать также клубнику и другие ягоды, но варить их в сиропе нужно не более 5-10 мин.

из расчета на 500 мл молока .муки 400 гр, 2-3 яйца, масло растительное 1 ст ложка, сахар, соль по вкусу .я не люблю на дрожжах поэтому кладу соду гаш .уксусом совсем мало меньше полчайной ложки . теперь самое главное .молоко должно быть теплым, чтоб мука лучше разошлась .замесить тесто, дать постоять .оно должно легко стекать с поварешки но не быть жидким, примерно как кефир нежирный .самое главное -хорошо раскалить сковороду и смазать ее маслом пожирнее для того чтоб первый блин не прилип .а потом можно и не мазать, потому что в тесте есть масло .каждый готовый блин смазывать сливочным маслом .количество ингридиентов увеличивается в соответствии с количеством едоков .Удачи!

Два-три яйца, соль полчайной ложки, столовую ложку сахара, стакан молока, добавить муки и замесить тесто, хорошо размешав муку, чтобы не было комков, тесто густое, потом разводить молоком до густоты кефира, где-то литр молока нужен. Добавить ложку столовую растительного масла и печь тонкие блины Ничего сложного!