Десерты, сладости, выпечка

Нужен рецепт бананового крема!

Для торта нужен банановый крем (желательно на основе сыр маскарпон и иже с ним, но главное не сметана!!!)
Что бы крем хорошо держал форму и с ним можно было бы работать как и написанием чего либо.!
Подскажите рецепт, пожалуйста!
Лисса )
Лисса )
400
500 г маскарпоне:
1 банан (или 1/2 ст. фруктового пюре):
300 мл сливок (жирностью выше 33%):
70-100 г сахарной пудры.

Блендером взбить вместе маскарпоне и банан, отдельно взбить сливки с пудрой, соединить, перемешать. Всё.
Светлана Рыжкова
Светлана Рыжкова
79 909
Лучший ответ
Лисса ) взбивать маскарпон и банан до какого состояния?
Сливки с пудрой я так понимаю до кремообразного состояния густого?
Лисса ) какой жирности сливки?
С маскарпоне можно сделать крем для прослойки, а украшать все удобнее кремом на масляной основе.
Вот такой неплох:
Приготовить пюре из 3 бананов и 1-2ст. л. лимонного сока, чтобы бананы не почернели.
Пачку масла взбить и понемногу добавлять банановое пюре и 100-200г. сгущенного молока, можно вареного.
сметана 20%жирности
спелый банан-2 штуки
сахарная пудра-2 столовые ложки
ванильный сахар-пол пакетика

В сметану добавить пудру и взбить миксером до густоты.
Бананы очистить и порезать на кусочки, взбить миксером в пюре.
Все смешать и еще раз взбить миксером. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
**
*рокси *
216
Рецепт бананового крема с шоколадом

Отличный крем для различных десертов можно приготовить всего за несколько минут, используя при этом минимум ингредиентов. Шоколадно-банановый крем не очень калорийный, так как не содержит в своем составе масла или сливок с большим процентом жирности.
Для его приготовления понадобится:
Спелый банан крупных размеров — 2 штуки
Сок из апельсинов — 50 грамм
Шоколад горький — 100 грамм
Сахар — 3 столовые ложки
Как приготовить шоколадный крем с бананом:
Размятые в блендере бананы нужно переложить в кастрюлю. Добавить в банановую массу сахар и апельсиновый сок. Можно смешать сок апельсинов и лимона. Варить все на среднем огне, не переставая помешивать. Шоколад разделить по долькам и добавить в кастрюлю с банановой смесью, предварительно, сняв ее с огня. Все размешать. За счет того, что банановое пюре горячее шоколад растает. Мешать нужно до полного его растворения. Разложить крем в стаканы и поставить в холодильник на 2 часа. За это время он станет очень густым.