Рецепт приготовления панкейков?

Ингредиенты
Порций: 12

2 ст. л. несладкого какао-порошка
1 ст. л. воды
200 г сахара
110 г сливочного масла
2 яйца

2 ч. л. ванильного экстракта
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 стакана молока

Способ приготовления
Подготовка: 20мин › Приготовление: 20мин › Общее время: 40мин

Разогреть духовку до 180 С. Смазать форму маслом и присыпать мукой.
Смешать какао с водой до образования пасты. Отложить в сторону. В средней миске растереть вместе сахар и масло. Добавить яйца, по одному за раз, затем добавить ваниль. Смешать муку с разрыхлителем, добавить в масляную смесь и хорошо перемешать. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной.
Отложить половину теста во вторую миску. Добавить какао и перемешать хорошо. Наполнить тестом формочки на на 3/4.
Выпекать капкейки 20 - 25 минут. После того, как капкейки полностью остынут, покрыть их любимым кремом.

Мы всегда по этому рецепту готовим.

ПАНКЕЙКИ.

Ингредиенты:
● 2 яйца
● 3 ст. л. сахара
● 2 ст. молока
● 2 ст. муки
● 1/2 ч. л. соды (гашеной уксусом)
● 5-6 сл. л. растительного масла (чтобы блины не прилепали)

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить молоко, взбить, всыпать муку, довести смесь до однородной консистенции.
3. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
4. Гашёную соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать.
5. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду.
6. Жарить без масла на хорошо разогретой сковороде. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть оладушек и жарить до готовности секунд 20.

Кофейные пэнкейки.

Для блинчиков понадобятся:
1,5 стакана муки
1 стакан молока
1 яйцо
1,5 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л . сливочного масла
1 - 2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. растворимого кофе

Для сиропа:
0,5 стакана свежесваренного, очень крепкого кофе.
1/4 стакана какао порошка
1/4 стакана сахара
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. ванильного сахара (экстракта)

Все очень просто. Рекомендую начать с приготовления сиропа, таким образом пока мы будем готовить блинчики, он остынет и немного загустеет.
В небольшом сотейнике нужно смешать сахар, соль и какао. Влить кофе и снова все перемешать. Довести смесь до кипения на среднем огне и варить, помешивая около 5 минут.
Снять с огня и добавить ваниль. Охладить.

Тем временем займемся блинчиками.
* Кстати, нужно учитывать, что это Американские блинчики (пэнкейки), поэтому тесто довольно густое. Они получаются толще и меньше по размеру, привычных нам блинчиков.
В емкости при помощи венчика смешать вместе муку, разрыхлитель, сахар и соль.
В центре смеси сделать углубление и влить туда слегка взбитое яйцо, растопленное масло и молоко. Все тщательно перемешать до образования гладкого, однородного теста.
Дать тесту постоять 5 - 7 минут. Жарить блинчики на сухой сковороде с обеих сторон до золотистого оттенка.

Подавать со взбитыми сливками и приготовленным ранее сиропом.
Очень вкусно!!!