Милые хозяюшки!! Подскажите рецепт - фигурного печенье?

Диетическое галетное печенье (Мария)

1 самое маленькое яйцо (можно взять пол-яйца) 1.5 столовых ложки сахара 1 столовая ложка растительного масла без запаха 1 столовая ложка молока около 1 стакана муки (объем стакана 250 мл) 0.25 ч. л. соды
cоду смешать с мукой. Яйцо смешать с сахаром, добавить растительное масло, молоко, все размешать до однородного состояния, затем добавить муку, смешанную с содой. Должно получиться крутое не липнущее к рукам тесто. Тесто раскатать как можно тоньше ( в идеале - толщиной 1 мм), вырезать формочкой печенюшки, наколоть их вилкой и выпекать в разогретой до 220°С духовке около 3-5 минут (до светло-золотистого цвета). Получается легкое хрустящее печенье. На этапе замешивания теста его можно ароматизировать: на выбор - корицей, цедрой или соком лимона ( или апельсина). Если не переносите желток, кладите в тесто только белок, не переносите сахар или соду - не кладите их вообще, не нравится еще какой-то из компонентов - белок, растительное масло, молоко - не кладите его, а заменяйте аналогичным количеством воды. Это печенье вообще можно готовить только из муки и воды. Правда в результате получится маца, но зато храниться она может вечно :) Кстати, для большей диетичности, свежеиспеченное галетное печенье лучше есть на следующий день.
http://www.kuroed.com/recipe/70696/

Я добавляю в тесто кунжут или ваниль. И выпекаю на пергаментной бумаге, маслом не смазываю.

Это песочное печенье. а оно, простите, не делается без маргарина или масла, как бы Вы не просили (

масло и мука - посыпать сахаром

ПЕЧЕНЬЕ ,,ПУГОВИЦЫ,, 3 стакана муки 3 яйца 170 грамм сливочного масла, пол стакана сахара, ваниль щепотка соли пол чайной ложечки соды погасить.
яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, муку, ваниль, соль, погасить соду и замесить тесто, раскатать на бумаге, стаканчиком выдавить кружочки, рюмочкой продавить ободок, спичкой сделать дырочки и поставить в разогретую на 180 ` духовку до золотистого цвета.

Хоть я и сладкоежка, иногда хочется чего-то не просто приторно сладкого, а более пряного, с легкой пикантной ноткой. Вот как раз в один из таких моментов я и решила испечь печенье с имбирем.

В его состав помимо молотого имбиря входит также корица и гвоздика, поэтому печенье получается очень ароматное и с довольно интересным вкусом.

Для того, чтобы испечь печенье, нам понадобятся следующие ингредиенты:
яйца – 2 шт.
мука – около 3 стаканов
разрыхлитель для теста – 2 чайные ложки
маргарин – 100 гр.
сахар – 1 стакан
молотый имбирь – 1 столовая ложка
корица – 1 чайная ложка
3 бутончика гвоздики (растолченные)
1 упаковка ванилина

Сложность: невысокая
Время приготовления: 90 минут плюс час на охлаждение теста.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель. Также вводим туда имбирь, корицу, растолченную гвоздику и ванилин. Все хорошенько перемешиваем.

Маргарин предварительно оставляем размягчиться при комнатной температуре. Взбиваем его в блендере (или можно вручную) с сахаром и яйцами. В эту смесь понемногу добавляем муку.

Тесто должно получиться не очень густое. Чтобы не переборщить с мукой, я изначально разрыхлитель и пряности перемешиваю с двумя стаканами муки, а потом еще ввожу муку в тесто, сколько понадобится. В общем должно уйти 3-3,5 стакана муки.

Из готового теста формируем шар и отправляем в холодильник на час-два. Когда тесто охладится, с ним будет легче работать.

Тесто раскатываем по возможности тонко (4-5 мм) и вырезаем из него различные фигурки.

Для меня этот этап самый любимый, потому что я вспоминаю, как в детстве пекла печенье с мамой и вот так же вырезала из теста разные смешные фигурки. Это очень мне поднимает настроение!

Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем её сливочным маслом и выкладываем печенье. Его можно выкладывать довольно плотно: 2 см между печенюшками вполне достаточно, так как в процессе выпечки они не очень сильно увеличатся.

Из указанного количества игредиентов у меня получилось 2 больших противня печенья, в общем около 80 штук.

Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 15 минут.

Печенье я пекла утром, и как оказалось позже, не давала спать соседям по лестничной площадке. Они мне потом сказали, что я ароматами выпечки всех перебудила. Вот такое волшебное печенье!

Печенье, только что вынутое из духовки, еще довольно мягкое, а по мере остывания твердеет. Но я как раз такое хрустящее и люблю с чаем или кофе.

Надеюсь, и вам понравится!