подскажите какой-нибудь простой рецепт капкейков БЕЗ сливочного масла? заранее спасибо с:

200 грамм творога
100 грамм сахара, можно больше
200 грамм молока
100 грамм под. масла
3 яйца
ваниль по вкусу
щепотка соли 1 ч. ложка соды или разрыхлителя
муки - чтоб получилось не жидкое тесто, как на оладьи, чтобы начинка не оседала на дно, а хорошо держалась в серединке.

Тыквенные кексы

1 стакан пюре из тыквы, 2 яйца, 100 мл растительного масла, 1 стакан сахара, 250 г муки, 2 ст. ложки сахара (желательно коричневого), 0,25 ч. ложки соли, 1,5 ч. ложки разрыхлителя (или соду погасить уксусом), 0,5 ч. ложки корицы, по 0,25 ч. ложки молотых гвоздики, душистого перца и мускатного ореха.
Приготовить пюре из тыквы. Можно нарезать тыкву кусками, поместить на 5 минут в микроволновку на самую высокую мощность, затем размять вилкой.
В одной миске смешать все сухие ингредиенты, кроме сахара. В другой взбить миксером яйца, тыквенное пюре, растительное масло и сахар. Соединить обе смеси и замешать однородное тесто.
Разлить его в смазанные формочки. Выпекать в разогретой до 180 ºС духовке до сухой спички (20-25 минут).

Шоколадные кексики со свеклой

500 г свеклы, 260 г муки, 1 ч. ложки соды, 1,5 ст. ложки порошка какао, 150 г сахара, 2 яйца, по 80 мл растительного масла и кефира.
Свеклу сварить, охладить, очистить и измельчить в блендере или натереть на терке, чтобы получить 330 мл пюре (примерно 1,3 стакана).
Смешать муку, какао, соду и сахар. Добавить свекольное пюре, яйца, масло и кефир. Хорошо перемешать. Формочки смазать жиром, наложить в них тесто. Выпекать примерно 25 минут при 180 ºC.

Это проверенные рецепты.

яишенка)