Рецепт печенья без сливочного масла. Подскажите пожалуйста

Печенье «Экономное»

мука пшеничная - 3 стакана
рассол огуречный или помидорный - 1 стакан
сахар - 1 стакан
подсолнечное масло - 1/2 стакана
сода пищевая - 1/2 ч. ложки

В рассоле растворите сахар, добавьте муку, смешанную с содой, подсолнечное масло и замесите тесто.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте из него круглое печенье, выложите его на противень, смазанный маслом.
Выпекайте печенье 25 минут при 200 С, охладите.

Приятного аппетита!!!

Ни разу если честно не делал-не вкусно!

на майонезе. на смальце всеравно на жире

1.Без масла делаю печенье из сахарного теста. Получаются хрустящие и нежные.

Возьмите стакан или полстакана сахара ( зависит от желаемого количества угощения) , взбейте с 2-3 свежими куриными яйцами до образования пены. Добавьте полстакана или стакан муки ( добавляйте постепенно перемешивая, тесто должно быть жидким) + разрыхлитель + ванилин+ щепотка соли .

Полученное тесто лучше налить в пластиковую бутылку с дырочкой в крышке и выдавливать в форме завитушек ( любую фигурку можно нарисовать ) на смазанный растительным маслом противень.
Выпекать при 200 градусах несколько минут. Быстро вынуть и снять с противня аккуратно, что бы не поломались .

Из этакого же теста я выпекала круглые лепешечки - ложкой тесто раскладываю на смазанный растительным маслом противень, быстро вынимаю их и сворачиваю конусом, придав форму кулечка
( можно просто прижать краешек пальцами с одной стороны) . Внутрь конуса я ягоды клубники из варенья положила ( по вкусу можно использовать цукаты или сухофрукты ).

2. Подруга дала похожий рецепт ( сама я не пекла, пробовала) с кокосовой стружкой.
Можно с любыми орехами ( по вкусу ) такое печенье испечь.

Например, миндальное (я покупаю готовое в магазине, но печь легко, только орехи дорогие )

1 стакан измельченных орехов смешать с половиной стакана сахара + 2 белка яичных взбитых с половиной стакана сахара + неполный стакан муки + разрыхлитель
Печь минут 10 в нагретой до 200 градусов духовке на смазанном маслом пергаменте.

Миндальное печенье:
яйцо (белки) - 4 шт. ; сахар - 200г; миндаль (молотый) - 200г.
Процесс: яичные белки взбить с сахаром до полного растворения сахара.
Медленно всыпая и размешивая снизу-вверх добавить молотый миндаль. Медленно!
Выложить на решётку устланную пекарской бумагой при помощи кондитерского кулька или ложки. Выпекать в духовке при 150 градусах 30-35 минут. Выключить духовку и оставить печенье в духовке до полного остывания духовки. Не храните печенье в коробке, прохладном месте, отсыревает.

Пуди
мука - 100г
сода - 1г
вода - 1-2 ст. л.
масло растительное - 1 ст. л.
соль - по вкусу
Из муки, соли и воды замесить крутое тесто и раскатать его пластом толщиной 1 мм. Выемкой вырезать большие круглые лепешки и поджарить их во фритюре. Подать как самостоятельное блюдо или вместо хлеба.

ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МАСЛА:
250 гр кокосовых стружек, 250 гр сахара, 3 не крупных яйца, Пакетик ванильного сахара.
Все смешать ложкой в одной чашке, и ни в коем случае не взбивать миксером яйца с сахаром и так далее. Это важно. Если взбить миксером, то печенье получится твердым как камни. Все продукты только хорошо перемешать до однородной массы. Взять специальную ложку для мороженного, иногда смачивая ее водой, и заполнять ее готовой массой до краев и другой столовой ложкой выравнить верх. Получившиеся холмики выложить на пергаментную бумагу. Выпекать при 180 С, если есть, то с вентиляцией 8-10 мин до золотистого цвета. Сахар тогда уже чуть закарамелизироваться.

КОЛЕЧКИ ИЗ ТВОРОГА
2 пачки творога (500г) ,
3 стакана муки,
1 стакан сахара,
2 яйца,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка соды
Замесить тесто и оставить расстояться 20 минут. Раскатать тесто, вырезать стаканом и крышкой от напитков колечки. Обжаривать в глубокой сковороде на подсолнечном масле с двух сторон. Посыпать готовые колечки сахаром.

Постное печенье: Полстакана растительного масла, полстакана сахара, полстакана рассола любого ( от огурцов, помидоров, все равно), соды 1ч. л. , или разрыхлитель, муки около 2.5 стаканов, чтобы не слишком крутое тесто получилось. Раскатать толщиной примерно 0.6- 1 см. Нарезать любой формой. Выпекать при 200- 220 минут 17-20, смотря какая духовка. Получается вкусно.

- мука - 1 стакан;
- сахар - 1 стакан;
- 2 крупных яйца;
- орехи, семечки, изюм или кусочки шоколада - по вкусу.
В миску с сахаром добавляем ванильный сахар и яйца, растираем все ложкой. Взбивать или сильно усердствовать смысла нет, просто как следует разотрите сахар с яйцами до однородности.
Постепенно добавляя муку, заместите липкое тесто. По консистенции оно будет напоминать густой мед, когда он частично засахарится. Ну или очень густую и липкую сметану. Если Вы хотите испечь хрустящее печенье с изюмом, орехами или шоколадом - самое время добавить их в тесто и снова перемешать.
Поставьте разогреваться духовку на 180 градусов, застелите противень бумагой для выпечки и с помощью 2 чайных ложек отсадите печенье на расстоянии друг от друга. Тесто будет сначала комочками, но потом растечется по бумаге, как показано на фото в рецепте. Посыпьте сверху кунжутом, если готовите по моему рецепту.
Ставим печенье в духовку на 10 минут. Как снизу оно хорошо зазолотится - вытаскиваем его из духовки и оставляем остывать. У меня теста хватило на 2 противня хрустящего сладкого печенья.

Даем печенью остыть и перекладываем его для хранения (если успеете). Наслаждаемся вкусом и хрустом печенья со стаканом молока или кружкой чая. Приятного аппетита! Снаружи печенье хрустит, внутри - немного мягкое, если долежит до завтра - будет хрустящим полностью).