Тёртый пирог кто как делает? 100 лет не пекла, а тут захотелось... и варенья полно а рецепт совсем не помню

Маргарин (для выпечки) - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 3-3,5 стакана (примерно 500 г)
Сода - 0,5-1 ч. л.
Уксус или лимонный сок - 0,5 ч. л.
Варенье (желательно с кислинкой, не очень сладкое) или повидло - 500 г

Пошаговый рецепт Тертый пирог

Подготовить продукты для тертого пирога.

Как приготовить тертый пирог:

Яйцо растереть с сахаром.

Маргарин измельчить ножом и добавить в миску с яйцами.

Погасить соду уксусом или лимонным соком.

Добавить гашеную соду. Постепенно всыпать муку. Муки добавлять столько, чтобы тесто получилось достаточно плотное. Вымесить тесто.

Из готового теста сформовать 2 шара и поставить в морозильную камеру на 1 час.

Включить духовку. Противень застелить пергаментной бумагой.
Первый шар теста натереть на крупной терке на противень с пергаментом.

На тесто равномерно выложить варенье или повидло.

Сверху натереть оставшееся тесто.

Выпекать тёртый пирог в разогретой духовке при температуре 200°С до готовности (примерно 30-40 минут). Оставить пирог остывать в духовке.

Готовый тёртый пирог разрезать на части произвольной формы.
Приятного аппетита!

Беру из интернета. Специально для модераторов ссылка http://allrecipes.ru/recept/5979/-----------------------aspx

..1 стакан сахара.. 3 стакана муки.. 200 грамм маргарина.. 1 яйцо... 1 ч. ложка соды.. погасить.. чуть соли... остальное как обычно.. растереть.. в морозилку.. натереть на терке... мне с творогом краше.. нежели с вареньем....

песочное тесто 2/3 раскатать по форме на него варенье сверху потереть на терке остатки

Состав почти такой-же, только не 1, а 2 яйца и столовая ложка сметаны. Сначала рублю маргарин с сахаром и мукой до состояния однородной крупки. Собираю горочкой и в кратер добавляю яйца, смешанные со сметаной. и гашеную соду. Остальное как уже написали.