Вы делали взбитые сливки дома?

..делал ..отличное масло получилось ..с тех пор больше не делаю

..и тем и другим.. хоть венчиком.. ну только дольше.... но лучше всего 33 % взбиваются....

Взбивать можно и тем и другим. Есть специальные насадки.
Сливки нужны максимально жирные, охлажденные. И взбивать можно на ледяной"бане".
Можно добавить специальный загуститель сливок, иногда в магазине продают пакетики или сливки сразу взять специальные для взбивания. На пачке так и будет написано.

Миксером взбивали сухие сливки из пакетика по инструкции. Не понравились, хоть и посыпали их шоколадной крошкой.

Сливки должны быть холодными, не ниже 33% жирности, взбивать миксером. Взбивают до состояния пиков, которые не опадают и при переворачивании посуды не стекают. Если перебьете, то получится масло.

Лучше венчиком, но можно миксером.

Блендер как я понимаю для размельчения, а миксер для взбития кремов, сливок и т. д.

Не делайте блендером! Получите масло. Взбивать миксеров: сначала на медленных оборотах и постепенно увеличивая.
Миску, венчики и сливку поставить в морозилку минут на 10. Холод и только холод. Не замораживать! А охладить. И до пиков взбивать. Конечно, лучше миксер с насадкой рамка. Но и венчики сойдут. Добавлять в сливки лучше сахарную пудру (на 500мл сливок около 50 г пудры). И ванилин!
Делаю бисквитный торт со взбитыми сливками, это просто чудо!

да вот недавно делала десерт да 33% классные, их взбивала с сахарной пудрой и ванилином, а для густоты добавляла крахмал, все взбивается миксером, если хочешь шоколадные можно Nesqik добавить:)

Делала, вкусно получилось!!