как делать тесто блинов подскажите ?

БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ,
5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.
Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем.

Блины боярские

мука гречневая 3 стакана,
мука пшеничная 2 стакана,
молоко 4 стакана,
сливки густые 1 стакан,
сметана 1 стакан,
масло сливочное 100 г,
яйцо 5,
дрожжи 30 г,
сахар 1 столовая ложка,
соль по вкусу.

Вскипятить 2 стакана молока, остудить его до температуры парного, отлить полстакана и в нем размешать дрожжи. Вылить молоко и дрожжи в эмалированную кастрюлю и замесить на гречневой муке опару. Когда опара подойдет (через 1,5-2 ч) , долить в нее остальное молоко, добавить яичные желтки, растертые со сметаной, маслом, солью и сахаром, пшеничную муку. Все хорошо вымешать и дать снова подняться. Когда тесто вновь подойдет, взбить отдельно сливки и яичные белки, влить белки в сливки и лотом в тесто. Осторожно перемешать тесто лопаточкой сверху вниз. Дать тесту постоять 15-20 мин и выпекать блины обычным способом.
===
Блины царские

мука пшеничная 5 стаканов,
молоко 4 стакана,
сливки густые 1 1/2 стакана,
масло сливочное 200 г,
яйцо 6,
дрожжи 50 г,
сахар 2 столовые ложки,
соль по вкусу (но не более 1 столовой ложки) .

Приготовить опару из 3 стаканов муки, 3 стаканов молока и дрожжей.
Все хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку н хорошо перемешать. Тесто снова поставить в теплое место. После того как тесто снова подойдет, в него добавить яичные желтки, растертые с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла, сахаром, солью. Все продукты перемешать. Взбить отдельно сливки и яичные белки. Добавить их в тесто и, осторожно перемешав, снова поставить в теплое место на 15-20 мин. Выпекать блины обычным способом.

Блины на кефире:
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/blinke...

Я делаю без яиц. У меня муж - вегетарианец и яйца тоже не ест.
1 литр молока, пол-стакана растительного масла, сахар-соль по вкусу, мука (вбиваю в молоко постепенно миксером, пока тесто не станет как на блины) . Потом оставляю на 1 час постоять (за это время из муки выделяется клейковина) , еще раз перемешиваю и жарю блины на раскаленной сковородке, смазанной растительным маслом.

ПРОДУКТЫ:

• 100 г муки
• щепотка соли
• 1 большое яйцо
• 1 яичный желток
• 300 мл молока
• 1 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Просейте муку с солью в большую миску и сделайте углубление.

2. Введите в углубление яйцо и желток, а также влейте немного молока.

3. Венчиком взбейте яйца с молоком, постепенно все и больше захватывая муку и понемногу вливая молоко Должно получиться густое, как сметана, тесто. Взбивайте, пока оно не станет однородным. Введите растительное масло.

4. Не прекращая взбивать, влейте остаток молока. Теперь тесто должно напоминать по густоте нежирные сливки. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оставьте на полчаса.

2 яйца, соль, сахар (по щепотке) сода, гашеная уксусом, молоко около литра (800гр), мука - до нужной консистенции, в тесто перед выпечкой добавляется масло растительное!

1.5 стакана молока, 1 яйцо, соль, 2 ст. ложки сахара, 5 ст. ложки муки, 1 ст. ложка растительного масла! Приятного аппетита

нужно два яйца, два стакана молока, конечно мука немного уксуса чайную ложку!!! ну там по вкусу соль или сахар!!!