Подскажите, что испечь вкусненького на Новый год?

Ватрушка «Королевская»

Ингредиенты:
-Пшеничная мука – 2 ст;
-сахар: песок – 1 ст;
-сливочное масло – 200 г;
-творог – 0,5 кг;
-яйца – 3 шт;
-сода – щепотка;
-ванильный сахар – 0,5 ч. л.

Приготовление:
Для начала сливочное масло нам нужно охладить так, чтобы было легко натереть его на крупной терке. Так и делаем. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину дозы) и хорошенько разминаем вилкой. У нас получится в результате такая масляно-мучная крошка. В отдельной миске смешиваем друг с другом: творог (лучше брать творог высокой жирности, еда получится вкуснее в итоге), и сахар с яйцами (я немного взбиваю венчиком). Берем форму, смазываем ее маслом и ровным слоем высыпаем половину наших масляно-мучных крошек. Сверху выкладываем творог, разравниваем и засыпаем оставшейся половиной крошек. Духовку прогреваем до 180-200 градусов и ставим нашу ватрушку запекаться минут на 30 (до румяности).
Если творог с комочками, его лучше протереть через сито, так получится нежнее.
Приятного аппетита!

пирог с заварным кремом

еще 12 дней... какой Новый Год

Если из сладкого, то торт безе, пирог с вишней, яблочный пирог. Если из несладкой выпечки - то пирог со стерлядью, пирог с мясом и картошкой

мне нравится торт пьяная вишня

НА ПОЛЕ ОН! \в прошлом году пекла два, даже до полуночи не дожили... ))

заливной торт с фруктами, творожная запеканка, блины, желе

ничего не надо!)) кому нужно сладкое на НГ?))))

Скорее всего буду делать тирамису, а вообще очень нравится всем, в том числе на работе сотрудникам вот этот http://www.povarenok.ru/recipes/show/54261/. Но он для любилей шоколада. А на работу делаю еще мороженое

Неужели кто то будет возится с выпечкой-сейчас столько вкусного готового можно купить и дешевле обойдётся!

В моей семье всегда пекли торт Прага, празднично, богато, калорийно, словом, то, что не будешь есть каждый день.

Домашний шоколад:

Ингредиенты:

50 г. какао-масла: оно на вид белое и продается плитками, брусками, кусками;
3 ст. ложки какао тертого: натурального, без всяких добавок. Некоторые заменяют его порошком какао;
8 ст. ложек сахара: обычный белый сахар-песок, при желании можно взять; коричневый или фруктозу, чтобы упростить; процесс, можно использовать сахарную пудру;
30 г. сливочного масла;
0,5 стакана густых сливок для молочного шоколада.
специи по вкусу (ваниль, корица, имбирь)

РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО НОВОГОДНЕГО ПЕЧЕНЬЯ
Ингредиенты:

200г пшеничной муки
по 150г сливочного масла и сахара
1 яйцо
1ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
Глазурь:
250г сахарной пудры
2ст. л. какао-порошка
1 яичный белок
кондитерская посыпка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Как приготовить новогоднее песочное печенье. Холодное сливочное масло разделить пополам, одну часть миксером растереть с сахаром, вторую в микроволновке растопить в сливочную жидкость, не перегревая, добавить в сливочно-сахарную смесь, перемешать до однородности, всыпать соль, разрыхлитель, вбить яйцо, до однородности перемешать миксером. Всыпать просеянную муку, замешивая тесто сначала ложкой, затем смазанными маслом руками, выложив на припудренную мукой поверхность. Дать тесто настояться в холодильнике, накрыв его пищевой пленкой, 30-40мин. Раскатать тесто скалкой в пласт около 5мм толщиной, формочками вырезать печенье, обмакивая их перед каждым разрезом теста в муку, выложить на застеленный пергаментом противень (пергамент смазать сливочным маслом), каждое печенье слегка наколоть вилкой несколько раз, выпекать около 5-7мин в разогретой до 250 градусов духовке. Для глазури соединить белок и пудру сахарную, венчиком или миксером взбить до устойчивых пиков, разделить смесь пополам, в одну часть добавить какао, перемешать. С помощью кулинарной кисти «покрасить» печенья белой и коричневой глазурью, сразу после этого посыпая кондитерской разноцветной посыпкой.

Это – базовый рецепт, в тесто можно добавить ванилин, корицу, ореховую крошку и другие подходящие добавки.

Торт, бэлеш.

Конфеты