Вы делали коржи Наполеона или Медовика на сковороде? как получилось?

В принципе, любые коржи можно делать на сковороде. Возможно я Вас удивлю, но даже бисквит можно сделать без духовки на плите. Так что не бойтесь! На сковороде намного и удобнее, и быстрее, и можно руками распределить по форме. К примеру:
Для теста Наполеона :
мука - три с половиной стакана, сливочное масло - 100 грамм, маргарин (или сливочное масло) - 200 грамм, яйца - два штуки, холодная вода - 50 мл, разрыхлитель - одна чайная ложка (или пол ложки соды), немного соли.

Высыпать в чашку муку, в нее же положить сливочное масло и маргарин. Затем острым ножом порубить масло и маргарин на кусочки, чтобы образовались маленькие кусочки масла, обваленные в муке. Добавить в массу яйца, соль, соду и влить холодную воду. Из полученной массы замесить тесто и разделить его на 16 частей, перед тем, как начать раскатывать тесто, эти шарики надо положить в миску накрыть крышкой крышкой и поставить на два часа в холодильник. Пока тесто охлаждается, приготовить крем для промазывания Наполеона - 200 грамм сливочного масла и банку сгущенного молока взбить.
Коржи раскатать, проткнуть вилкой в нескольких местах и выложить на сковороду. Печь коржик на сковороде на среднем или меньше огне с двух сторон без масла естественно. Пекутся очень быстро, иногда снимайте сковороду с огня, пока раскатываете следующий корж. Обрезки складывать в кучку, потом пожарить отдельно.

я наполеон последнее время делала из готовых коржей "наполеон-чероки" и пробовала на работе - из слоеных завитушек (печеньки такие у нас продаются - зарянки)

Для Рыжика делал под крышкой. Быстрее и прохладнее чем в духовке. Осторожно! Они сначала никак, а потом могут сгореть быстро.

норм