Шоколадный кекс "Идиот"

Муки на такое количество яиц и масла слишком мало, точно 2 столовые ложки, а не 2 стакана?
Шоколад берут белорусский 75%.

Горьким не получится. Будет шоколадный вкус.

с горьким - лучше. Ярче вкус. Но дело Ваше. На сам рецепт замена сорта- не повлияет

Я в такие кексы кладу горький или элитный Бабаевской фабрики, и очень люблю торт по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/54261/

придерживайтесь рецепта - вы количество сахара в нем видели? ваш кекс будет вкусным, а не горьким))

Лучше никакого. Шоколад дорог и в выпечке не оправдан никак.
Шоколадный «кекс»

Состав:
Маргарин – 200 гр.
Какао – 4 ст л
Сахар – 1,5 гран. стакана
Молоко – ½ гран. стакана
Сода – ½ ч. л. Погасить (предпочтительней чайную ложку разрыхлителя)
Мука 2 стакана
Яйца – 4 штуки.
Маргарин растопить в кастрюле, добавить какао и сахар (заранее перемешать их) и нагревать помешивая до растворения сахара (закипания). Остудить.
Добавить молоко, яйца, разрыхлитель. Хорошо вымешать и добавить муку.
Тесто хорошо перемешать, вылить в форму с отверстием и выпекать при 200 градусов минут сорок.
Рецепт не критичен к количеству составляющих можно добавить творог или обжаренные орехи, промытые горячей водой и обваленные в муке сухофрукты.

первым делом поменять название на более аппетитное ))

Уж точно не горький будет. Столько сахара. А вот муки маловато.