Плюсы и минусы приготовление тортов на заказ.

Торт на заказ: плюсы и минусы поточного производства
Где делают торты на заказ? Ответ на этот вопрос можно разделить на две части.
Во-первых, торты на заказ делают, делали и будут продолжать делать большие кондитерские комбинаты, которые есть практически в каждом большом и крупном городе. Во многих городах изготовление тортов на заказ – это одна из частей бизнеса хлебозаводов и хлебокомбинатов. Торты на заказ могут также делать и местные кафе и рестораны.
В чем плюсы и минусы заказа торта у таких больших производителей? Главный плюс – это то, что данную марку знают в Вашем городе как минимум несколько лет, а то и не одно десятилетие. Вы примерно представляете себе, каким будет этот торт по вкусу. Но известность марки – это в то же время и минус; как правило, торты от таких производителей стоят неоправданно дорого. Да и поточное производство, как правило, не позволяет выполнить какой-то индивидуальный, креативный, нешаблонный заказ.

Я вообще не поняла, вам нужен анализ производства заказных тортов на производстве или у частного лица?
Я заказываю у своей приятельницы, я знаю, и какая основа будет, и какой крем, и какая начинка.
Я сегодня не заказываю в местной кондитерской- примитив

для меня плюсов нет, сплошные минусы, так как я не ем выпечку неизвестно кем и где приготовленную

Так Вам плюсы и минусы для кого нужны, для заказчика или для изготовителя?

По моему производство тортов и должно быть на заказ, т. к. не каждый день люди покупают торты, а те что стоят на прилавках супермаркетов - явно застаиваются....

доставка - огроооомный минус... для дебилов- логистика

+ можно сделать любой заказ
- большая цена, дома знаешь из каких продуктов готовишь и как.

В каком плане плюсы и минусы? Если как кондитера, то для приготовления тех же свадебных тортов нужен будет помощник и специальзоное оборудование, посмотрите здесь https://www.torty.biz/ на те которые весят по 8 кг. и подумайте как их будете самостоятельно делать. Если небольшие веса, то выгодно, но на такие заказов немного

из минусов только высокая цена, остальные все плюсы

Можно не марать руки, выглядит красиво, но стоит дорого (

минус, что внутри торта)

В Казани в кондитерской Kazan Cakes http://kazancakes.ru/ изготавливают авторские торты и пирожные на заказ. Рекомендую!

дорого но эффектно когда гостям показываешь оно того стоит

Кондитерская Cake-Store делает торты на заказ уже 15 лет, я работаю в этой фирме с открытия и хочу сказать что из плюсов - торты на заказ дают радость людям, а минусы - большие вложения в производство

Плюс тортик

Почему авторские торты ручной работы не могут стоить дёшево.

1. Торты ручной работы - это не поточные, безликие кондитерские изделия. Чтобы сделать такой торт, кондитер должен обговорить с заказчиком дизайн, уточнить всё, до мельчайших деталей.

2. На каждый торт ручной работы затрачивается достаточно много времени. Даже самый простенький, по мнению заказчика, торт, делается, как минимум, 2-3 дня, а иногда и больше, если учитывать лепку фигурок, цветов и другого декора.

3. В ваших руках оказывается эксклюзивная работа, второй такой вы никогда не найдете, а если это вам удасться, то она не будет похожей на вашу, т. к. каждый мастер одну и туже операцию выполняет по-своему.

4. Кондитер, делающий авторские штучные торты, отвечает за процесс с начала до конца. Для выпечки используются только высококачественные продукты.

5.Работа кондитера – это его репутация и его имя. Он не может себе позволить сделать некачественную вещь.

6. На инструменты, необходимые для того, чтобы родился эксклюзивный торт, кондитер затрачивает большие средства.

7. У каждого торта есть своя изюминка, своя душа, вложенная руками и сердцем кондитера.

Если всё вышеперечисленное Вас не убедило, у меня остался один совет - испеките тортик сами)))

С Уважением, http://lovetort.com/