Подскажите рецепт домашнего йогурта!

а я регулярно покупаю в аптеке закваску "эвиталия". из нее очень вкусный йогурт получается.
там написан рецепт йогурта и пропорции.
сначала делается рабочая закваска. а из нее уже готовится сам йогурт.
молоко лучше не жирное, 2,5 % .
я дополнительно при приготовлении йогурта добавляю в молоко 2-3 стол. ложки сухого молока, тогда йогурт будет густой, как сметана.
немного хлопотно, зато вкуснее любого магазинного кисломолочного продукта!

Молоко фермерское + закваска "йогурт". Молоко закипятить, остудить до 60 градусов, перемешать с закваской, через 12 часов йогурт. Поставить в холодильник.

У меня на форуме вот такое предложение:
Попробуйте приготовить йогурт сами. Это не сложно, но нужно соблюдать определенные правила.
А мой рецепт такой: на литр пастеризованного молока или стерилизованного, доведенного до температуры около 40 градусов, 1 - 2 ст. л. сахара и 1 или 2 баночки с йогуртом (125граммовых), лучше живой йогурт Данон. Затем в термос, на часов так 6 или 7 оставляю на столе, термос трогать или передвигать не нужно. Попробуйте, можно по эспериментировать, взять другой йогурт или количество молока изменить. Но не передержите, может перекиснуть.

Несколько замечательных рецептов домашнего йогурта вы сможете найти здесь http://xcook.info/search/node/йогурт

я в мультиварке готовлю, лучше всего в ней получается, и удобней (redmond 92, такая что с удаленным управлением у меня), здесь можно температуру точно настроить, для йогурта это важней всего, чтобы все 6 часов поддерживалась нужная температура. Покупаю закваску для йогурта в аптеке, чаще всего это Виво, всыпаю в молоко, перемешала, и на 6-8 часов на режим Йогурт. У меня за 6 часов - шикарный йогурт.

я на 1 литр молока беру 100 грамм сметаны и ставлю в йогуртницу на 8 часов или, если нет йогуртницы, то просто в тёплое место. йогурт получается густой и вкусный.