забыла рецепт крема!

Крем (классический)
•200 г масла сливочного
•100 г сгущенного молока
•1 ст. ложка воды
•2 ч. ложки какао-порошка
•1 желток
•10 г ванильного сахара

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягким. Желток отделить от белка. Смешать желток с водой, постепенно добавить сгущенное молоко. Поставить массу на средний огонь или на водяную баню и, постоянно помешивая, довести до кипения. Затем огонь уменьшить и подержать массу еще 2-3 минуты до загустения. Крем снять с огня и продолжать помешивать для равномерного охлаждения массы, после этого накрыть пищевой пленкой и оставить охлаждаться. Размягченное сливочное масло взбить миксером с ванильным сахаром. Порциями добавить охлажденный крем в масло, при этом продолжать взбивать. Добавить какао-порошок, еще раз взбить.

А ВООБЩЕ ВБЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ В ПОИСКОВИК И НАЙДЁШЬ РЕЦЕПТ

у вас в голове перемешались два рецепта - заварного крема и крема из масла со сгущёнкой == их оба можно найти в поисковике рядом с колокольчиком

1 рецепт:
взбить сливочное масло ( комнатн t) постепенно добавляя сгущёнку ( можно и варёную)
2 рецепт:
варится замена сгущёнки- стакан молока. 1 яйцо, сахар 0.5 стак. и ложка муки- смешать и варить .постоянно помешивая, -охладить, потом в масло, взбивая
3 рецепт-без сгущёнки!
во взбитое масло добавить повидло, или сладкое пюре-будет кисленький крем ( ещё цедру можно добавить и каплю лим сока)