Десерты, сладости, выпечка

Не получается выпечка

Бисквит не поднимается в мультиварке .Делала с разными рецептами результат один и тот же. Бисквит получается тяжелым низ твердый. Что делаю не так. Всё по рецепту. Говорят не смазывать по бокам маслом? может ли это быть причиной?
БТ
Б Т
91
Нужно делать по рецепту именно своей мультвиарка для начала, чтобы понять что и как, у меня Рэдмонд 4521, мультикухня, так вот именно к ней идет своя книга рецептов, пока я приучилась к мультиварке, готовила только по ней. Во всех мультиварок и мощность разная, и температура может быть разной, одни плохо пекут, другие хорошо.
Акмарал Уразмаханова
Акмарал Уразмаханова
239
Лучший ответ
не так - мультиварка. готовьте бисквит в духовке и будет Вам счастье.
Б Т Духовка нет
"Тесто стандартное масло яйцо мука сахар и сад всё"
-простите, но это не бисквит. Бисквит=это яйца, сахар и мука
А любое тесто с маслом-требует разрыхлителя
Елена Кожухова
Елена Кожухова
66 118
Разрыхлитель добавила ?

Никогда не готовил ничего в мультиварке, всё пеку и готовлю по-старинке, бисквиты и выпечку в духовке, всё получается.
Хоть привела бы пример своего рецепта, а то как пальцем в небо, гадать что там, в бисквите
Надежда Д
Надежда Д
64 989
Б Т Соду пол чайной ложки гашеную уксусом. Тесто стандартное масло яйцо мука сахар и сад всё
У меня в мультиварке бисквит только на 2 коржа получается разрезать. Поэтому пеку 2 коржа, чтобы 4 получилось.
ВС
Валера С.
82 880
Алтын Кульпиисова У меня бисквит на 3 коржа выходит в мульте. 4Яйца, стакан муки и стакан сахара
мука плохая
Ирина Степанюк
Ирина Степанюк
78 652
и я не готовила в мультиварке. даже как-то побаиваюсь в ней бисквит печь, а вдруг переведу продукты...
бисквит состоит из сахара, муки и яиц. все, в нем больше ничего нет. кому-то нравится еще разрыхлитель добавлять.
когда ингредиенты смешиваются, их не нужно усиленно мешать, просто постепенно и осторожно мешать, пока не перемешаются равномерно
Лучше готовить в духовке. (в мультиварке вдруг продукты переведете)
А так может вы забыли добавить разрыхлитель?
если даже муку сменили, и всё так же, мультиварка плохо печет, у меня редмонд 92 (на удаленном управлении), бока смазываю - выпечка всегда пышнее чем в духовке.
я всегда делаю так-4яйца, отделяю белки от желтков. белки взбиваю со стаканом сахара до твёрдых пиков, отдельно взбиваю желтки, пока не побелеют. потом добавляю желтки к белкам, туда же просеиваю стакан муки и пол пакетика разрыхлителя. всё аккуратно перемешиваю сверху вниз. мультиварку смазываю маслом-дно и бока на половину. на дно бумагу пергаментную и выкладываю бисквит. ставлю на выпечку на 45 минут. Бисквит пышный и вкусный

Похожие вопросы