Почему корж для торта не пропекся?

...нет, не в форме дело.... Если конечно вы не налили 2 литра теста в форму диаметром 20 см....

...Скорее всего была высокая температура для этого коржа. Поэтому верх и низ сразу запеклись, а внутренность - не успела.
Вообще, бисквиты я всегда пеку на 180 - 30-40 минут. Смотря какой размер и состав.
У теста должно быть время, чтобы подняться, обрести нужную внутреннюю структуру, а потом только начинается процесс зарумянивания. Тогда получается нормальный бисквит.
И также не нужно постоянно открывать дверцу духовки. Приток воздуха может опустить тесто.

Кроме того, если рецепт не проверенный - в нем самом могли быть ошибки. Нр, слишком много жиров, или неправильно размешано тесто. Тогда тоже может быть сырым

скорее всего с температурой перебдела

Не факт. Причин может быть много:
1. Забыли соду
2. Не соблюдали температурный режим
3. Сам рецепт - фигнатень полная.
Как победить - не забываем про соду никогда! Любой высокий торт ставим в уже разогретую духовку 220 градусов, спустя 15 минут убавляем температуру до "среднего", градусов 150 и печем. Проверяем зубочисткой, втыкаем ее в торт, если выходит сухая, значит торт пропекся, если еще не румяный, то возвращаем темпер до 220 и ждем ту корочку, которая нужна.
Если корочка румяная, а зубочистку вынули в тесте, тогда прикрываем торт сверху любой бумагой, убавляем тепер до 150 и допекаем еще минут 10.

Рецепт выкладывайте, что клали в тесто, как его замешивали, иначе, как Вам поможешь?

стоило контролировать т режим уменьшать убовлять и так до готовности коржа, у меня так с печеньем ...верх гарит

нет, форма не виновата

нужно было температуру поменьше сделать.
у всех духовки разные, не нужно полагаться на температуру в рецепте

Нет, может в рецепте или температурном режиме пробел

А что Вы пели? Обычно духовка печет равномерно?