Когда то давно в программе "Едим дома" готовился десерт. Названия не помню. Из ингредиентов помню что там требовался холодный кофе.
Помню что перед тем как влить в кружки (Я делала в кружках, в чем делала ведущая не помню) почти готовый десерт на дно заливалась карамель.
И еще помню что в конце десерт охлаждают.
Десерты, сладости, выпечка
Помогите вспомнить десерт
Кофейный крем с карамелью.
Ингредиенты:
Молоко 0, 5 литра
Сахар 150 гр.
Мука 1 столовая ложка (не полная)
Крахмал 1 чайная ложка
Желтки из двух яиц
Кофе растворимый 1-2 чайных ложки.
Сок лимона и сахар для карамели.
Приготовление этого крема очень схоже с приготовлением обычного заварного крема. Поставьте молоко на огонь, а 100 мл. отлейте в чашку. В кастрюлю с молоком всыпьте сахар. В чашку с холодным молоком добавьте муку и желтки, хорошо перемешайте. Когда молоко с сахаром начнет закипать, всыпьте в него кофе, а затем, тонкой струйкой вливайте в него яичную смесь, непрерывно помешивая.
Варите, помешивая, несколько минут, пока крем не начнет густеть. Уберите крем с огня, накрыв кастрюлю крышкой, чтобы на поверхности не образовывалась пленка.
Еще теплым, переложите крем в небольшие чашечки или пиалы. Уберите крем на пару часов в холодильник.
В маленькой сковороде растопите 2 столовые ложки сахара, добавив к нему столовую ложку лимонного сока. Если нет лимона, сок можно заменить столовой ложкой воды, в которой были растворены несколько кристаллов лимонной кислоты.
Застывший в пиалах крем выложите на плоские блюдца. Для этого опустите на одну секунду пиалу с кремом в горячую воду и сразу переверните пиалу над блюдцем. Сверху полейте крем жидкой карамелью. Когда карамель немного застынет, подавайте ваш десерт на стол
Ингредиенты:
Молоко 0, 5 литра
Сахар 150 гр.
Мука 1 столовая ложка (не полная)
Крахмал 1 чайная ложка
Желтки из двух яиц
Кофе растворимый 1-2 чайных ложки.
Сок лимона и сахар для карамели.
Приготовление этого крема очень схоже с приготовлением обычного заварного крема. Поставьте молоко на огонь, а 100 мл. отлейте в чашку. В кастрюлю с молоком всыпьте сахар. В чашку с холодным молоком добавьте муку и желтки, хорошо перемешайте. Когда молоко с сахаром начнет закипать, всыпьте в него кофе, а затем, тонкой струйкой вливайте в него яичную смесь, непрерывно помешивая.
Варите, помешивая, несколько минут, пока крем не начнет густеть. Уберите крем с огня, накрыв кастрюлю крышкой, чтобы на поверхности не образовывалась пленка.
Еще теплым, переложите крем в небольшие чашечки или пиалы. Уберите крем на пару часов в холодильник.
В маленькой сковороде растопите 2 столовые ложки сахара, добавив к нему столовую ложку лимонного сока. Если нет лимона, сок можно заменить столовой ложкой воды, в которой были растворены несколько кристаллов лимонной кислоты.
Застывший в пиалах крем выложите на плоские блюдца. Для этого опустите на одну секунду пиалу с кремом в горячую воду и сразу переверните пиалу над блюдцем. Сверху полейте крем жидкой карамелью. Когда карамель немного застынет, подавайте ваш десерт на стол
У блюд Ю. Высоцкой нет названия
Амиде Ковальчук
Я про рецепт.
Да если б мне такой бюджетище, как у госпожи Высоцкой - я б и не такое готовил! Коли б не Андрон - сидела бы сейчас Юлька где-то под Минском - носками торговала ...
Похожие вопросы
- Помогите вспомнить рецепт десерта, пожалуйста...
- Помогите вспомнить рецепт десерта, пожалуйста. ++
- Помогите с десертом!
- пожалуйста срочно помогите приготовить десерт
- помогите какой десерт приготовить
- Помогите! Какие десерты можно приготовить без выпечки, микроволки и т. п
- помогите вспомнить как сделать торт Наполеон с шоколадным заварным кремом
- Помогите вспомнить название пирога или дайте рецепт!!
- Помогите с десертом
- Помогите вспомнить рецепт!? (фото)