обязательно ли смазывать сковороду пёрышком при выпечке блинов? Или каким другим приспособлением?

Можно чуть-чуть капнуть подсолнечного масла на сковородку. И добавить в тесто тоже немного подс. масла

Кусочком сала можно еще... тогда вообще без масла...
перышко сгорит, это Вам не пирожки смазывать...

смазать надо при начальном прогреве сковороды, затем работает масло, которое входит в состав теста

Я добавляю масло в тесто, сковороду не смазываю вовсе.

вилка и полкартошки

У меня бабулька всегда хлебной коркой на вилке смазывала или куском сала.

просто капаю на сковородку немного масла и прокатываю по ней. Ничем не пользуюсь

я смазываю бумажной салфеткой, смоченной в растительном масле
с салом не люблю. по-моему, очень слышен вкус сала, а в сладких блинах он ни к чему

перышком? вы серьезно думаете что у каждой хозяйки на кухне имеется перышко? все уже давно силиконовыми кисточками пользуются.

я добавляю в тесто немного масла растительного и не смазываю (сковорода керамическая)

Я куском сала смазываю. Если сала нет - то в пиалу наливаю растительное масло, в нем смазываю силиконовую кисточку, на сковороду не масло лью.

Наливаете немного растительного масла в блюдечко. Половинку небольшой луковицы (разрезаете поперек) накалываете на вилку, обмакиваете, ее в масло и смазываете сковороду перед тем, как вылить тесто. Блин получает очень легкий луковый привкус.

Можно специальной силиконовой кисточкой. У меня такая. Но я при готовке блинов ей не пользуюсь, просто разливаю масло на сковородке

Можно просто масла налить. Я вообще масло в тесто добавляю

Я только перед первый блином смазываю, а так немного масла в тесто добавляю и все хорошо отстает