Можно легкий рецепт шарлотки, но без яиц, (не люблю запах яиц в тесте) если таковой имеется.

Что за глупости? Какой ещё запах яиц в тесте! Видимо, в другой жизни, ты была собакой.
Шарлотка без яиц, это блин с яблоками.

хоть одно яйцо положите.. ванильнного свахара пачку и изюм. не будет ничего пахнуть

не класть их черезчур и все-обычное сдобное тесто
2 яйца
сметана
сахар
сода
мука
яблоки внутрь

5. Шарлотка без яиц.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука – 1 ст.
● крупа манная – 1 ст.
● кефир – 1 ст.
● яблоки – 1 кг
● сахар – 1 ст.
● масло подсолнечное (рафинированное) – 1/2 ст.
● ванильный сахар – 1 пакетик
● сода – 1 ч. л.
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешат муку с сахаром, залить кефиром и отставить в сторону, пока вы занимаетесь яблоками.
2. Яблоки хорошо помыть, почистить и нарезать тонкими дольками.
3. Смешать муку, манную крупу с сахаром и кефиром, растительное масло, соль и ванильный сахар.
4. Соду погасить и вылить в тесто. Хорошо всё перемешать до получения однородной массы.
5. Добавить в тесто нарезанные яблоки и ещё раз перемешать.
6. Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпать манкой.
7. Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку.
8. Выпекать в течение 40 минут при температуре духовки 180 градусов.

добавить ванилин или корицу

заглатывай без яиц советую