Здравствуйте, поделитесь рецептом дрожжевого теста для пирожков)))

Продукты
Мука - 4-4,5 стакана
Молоко (или вода) - 500 мл
Дрожжи сухие быстродействующие (Саф Момент) - 1 пачка (11 г)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
1.Муку просеять.
2.Добавить дрожжи, сахар и соль.
3.В муке сделать ямку, влить растительное масло.
4.Затем влить молоко (или воду). Перемешать ложкой.
5.Замесить руками мягкое тесто.
6.Поместить тесто в миску, накрыть миску пленкой, поставить в холодильник на 2 часа.
7.Тесто обмять с добавлением муки. Тесто готово. Можно делать пироги, пирожки и даже пиццу.
Приятного аппетита!

ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ( для пирожков, ватрушек и пр.)
1 стакан теплого молока
1-2 яйца
1 ст. ложка сухих дрожжей или 50 гр мокрых
3 ст. ложки раст. масла
1,5 ст. ложки сахара
1 чайная ложки соли
3-3,5 стакана просеянной муки
Замесить тесто и оставить на 1-2 часа в холодильнике

Для сладких

200 мл теплого молока
50 г сливочного масла
2 шт. яйца (одно для смазывания, одно в тесто)
4 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. л. сухих дрожжей
2-2.5 стакана муки
0.5 ч. ложки соли
В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2-3 ст. ложки муки, размешать, отставить пока в сторону минут на 10. Растопить маргарин, перелить в миску, добавить яйцо, сахар, ваниль, соль и растительное масло, все хорошо размешать, перелить смесь в опару, подсыпая просеянную муку замесить тесто, месить минуты 2 чтобы оно стало гладким, затем переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю, накрыть крышкой и убрать в тепло на 1-1.5 часа.

Для пирогов с несладкой начинкой.
Ингредиенты для дрожжевого теста на пирожки:
250 мл молока;
2 ч. л. сухих дрожжей;
2 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
3 ст. л. растительного масла;
1 яйцо;
примерно 4 стакана муки.
В теплое молоко всыпаем сахар, дрожжи и соль. После растворения дрожжей добавляем растительное масло и яйцо, перемешиваем, так что бы яйцо равномерно разошлось по всей жидкости. Просеиваем половину муки. Перемешиваем - тесто получается тягучее, руками его лучше не трогать. Вторую половину муки всыпать медленно, тесто должно получиться не сильно тугим. Тесто накрываем полотенцем и отставляем на 1-2 часа в теплое место.