Кто-нибудь пёк апельсиновую бабку? я тут рецептик раздобыла

Такую никогда не готовила, но по списку ингредиентов должно быть вкусно и делать не сложно)

Для теста • Мука пшеничная — 250 г
• Дрожжи (прессованные) — 15 г
• Молоко — 4 ст. л.
• Соль — 5 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 125 г
• Яйцо куриное — 3 шт
Для пропитки • Вода — 0,5 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Ликер (апельсиновый) — 0,5 стак.
Для крема • Сливки (30% жирности) — 125 г
• Сыр сливочный — 200 г
• Сахар — 75 г

Рецепт "Баба апельсиновая":

Баба апельсиновая ингредиенты Растворить 15 г прессованных дрожжей в 4 ст. л. молока.

Баба апельсиновая ингредиенты Просеять 250 г муки.

Баба апельсиновая ингредиенты Добавить молоко с растворенными дрожжами, соль, сахар, 3 яйца, растопленное сливочное масло.

Баба апельсиновая ингредиенты Замесить мягкое тесто.

Баба апельсиновая ингредиенты Выложить тесто в форму, смазанную маслом, и оставить для подъема примерно на 2 часа.

Баба апельсиновая ингредиенты Тесто должно увеличиться в 2 раза.

Баба апельсиновая ингредиенты Поставить форму в духовку и выпекать при 175 град. около 25 минут. Готовность проверить палочкой.

Баба апельсиновая ингредиенты В то время, пока пирог выпекается, сварим сироп из стакана сахара и ½ стакана воды. Кипятить около 5 мин. Затем добавить апельсиновый ликер. По рецепту используется Куантро.

Баба апельсиновая ингредиенты Достаем форму из духовки, накалываем пирог палочкой и заливаем сиропом.

Баба апельсиновая ингредиенты Сироп впитается весь, вот такой получится пирог после пропитки.

Баба апельсиновая ингредиенты Даем пирогу немного остыть и переворачиваем на блюдо.

Баба апельсиновая ингредиенты Теперь готовим крем. Взбиваем 150 г сливок и 200 г сливочного сыра с сахаром. Как вариант можно использовать и творожный сыр, лично мне так тоже нравится.

Баба апельсиновая ингредиенты По рецепту внутренняя часть полностью заполняется кремом, с горочкой, это количество так и рассчитано, крема получается много, но я делаю немного поменьше.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/97167/

Друг как-то жарил такую.

только дедку )))