а подскажите а как кекс приготовить?

заходиш в свой поисковик и царапаеш приготовление кексов уаля миллион рецептов.

Что-то в вашем рецепте реально сахара много.. Поищите кекс "Трехстаканник" . И простой, и вкусный!

Да, если бы норму сахара убавить, было бы похоже на бисквит с маслом. Вот Вам, для сравнения, кекс "Столичный":
Масло слив 230
Сахар 230
Яйцо 4 шт
Сода и сухая лимонная кислота по 1/4 чайной ложки
Изюм 200
Мука 300

Медовые кексы

Для рецепта вам потребуется:

мед - 75г
сахарный песок - 50г
маргарин - 50г
мука - 110г
грецкие орехи (измельченные) - 25г
миндаль (молотый) - 25г
пищевая сода - 1/2 ч. л.
яйцо - 1 шт.
сахарный песок (мелкий) - 110г
грецкие орехи (мелко измельченные) - 25г.

Чтобы приготовить Медовые кексы необходимо:

Растопить в сотейнике мед, сахарный песок и маргарин на слабом огне, не доводя до кипения. Всыпать в растопленную смесь муку, соду, грецкие орехи, миндаль, влить взбитое яйцо. Размешать все тщательно и разделить на 14 смазанных жиром формочек, заполнив их больше чем наполовину. Выпекать в духовке при 180С около 15 минут. Дать остыть под полотном и глазировать сахарным сиропом при помощи кисточки.

Смазать лишь верх каждого кекса и посыпать глазированное место измельченными грецкими орехами. Дать кексам подсохнуть в течение 1 часа. Подавать к чаю.

Знаете предпочитаю готовить фунтовый кекс там существует правило четырех мука один фунт сливочное масло 1 фунт яйца один фунт и сахара один фунт

Кекс "Проще простого" : Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты для "Кекс "Проще простого""
* Кефир — 0.5 стак.
* Сахар — 1 стак.
* Маргарин (или сливочное масло, или растительное масло ) — 100 г
* Яйцо куриное — 2 шт
* Ванильный сахар — 1 пач.
* Сода — 1 ч. л.
* Мука пшеничная — 2-2.5 стак.
* Наполнители (курага, изюм, орехи, какао+шоколад - по вкусу)
* Сахарная пудра (для посыпки)
Рецепт "Кекс "Проще простого""Кефир смешать с сахаром (я обнаружила, что в доме закончился сахар, взяла фруктозу, очень даже ничего) и пакетиком ванильного сахара.
Добавить яйца и взбить.
Добавить растопленный маргарин (в рецепте предлагают вообще его не растапливать, а порезать мелкими кусочками и добавить прямо так, но я всегда растапливаю). Кроме того, я пробовала делать его с растительным маслом, тоже очень вкусно.
В смесь добавить гашенную соду, муку и хорошо перемешать. Тесто не должно быть слишком густым.
Курагу порезать кубиками и вместе с изюмом обвалять в небольшом количестве муки, чтобы при выпечке они не опустились на дно кекса.
Добавить изюм с курагой в тесто, перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой.
Выпекать 25-30 минут.
Можно добавить измельченные орехи. Если добавить пару ложек какао и измельченный шоколад, получится шоколадный кекс.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Кекс по этому рецепту получается всегда!
Приятного чаепития!! !

Рецепт вкусного шоколадного кекса http://ideas-food.com/шоколадный-кекс-с-вишней/