какая твоя любимая пицца?

С морепродуктами )))

4 сыра

Ленивая.

Самая простая с соусом томатным и сыром, всё.

свежая

с овощами на гриле.

4 сыра, с морепродуктами, грибная) а так вообще-то любая пицца нравится.

школьная

С соусом Джек Дэниэлс - вкуснятина.

Вся

Маргарита

грибная и с морепродуктами

Постная пицца
Всё просто. Для теста взять воду, муку, дрожжи, соль, сахар. Консистенция – какая больше нравится. Я делаю как на пироги, то есть пожиже. Вымешивать до того момента, пока от рук не будет хорошо отставать. Ставим в тёплое место. Во время подъёма я два раза тесто мешаю. Когда подошло после второго вымешивания, можно печь.
Противень смазать растительным маслом, чтобы не пригорело. Готовое тесто выкладываем и распределяем по всей поверхности противня. Делаем соус из постного майонеза и кетчупа. Смазываем тесто.
Теперь начинка. Картофель отварить до полуготовности, нарезать кружками, выложить на тесто. Кусочки ананаса – туда же.
Грибы, я брала шампиньоны, заранее нарезала и потомила минут 15 в казанке, пока жидкость выпарилась, немного присолила. Выложила их на тесто. Помидоры тоже нарезала кружочками и положила сверху. Можно залить майонезом, можно без него. У меня немного оставалось постного, поэтому добавила. Ставим в духовку на 25–30 минут при 220 градусах.
Я осталась довольна. Вкусно и сытно.
***
Пицца "Маргарита"
Без сыра пиццы не бывает, а вот без колбасы – пожалуйста. Это самая что ни на есть классическая.
Тесто: 500 граммов муки, 20 граммов свежих дрожжей, 6–8 столовых ложек рафинированного растительного масла (в идеале – оливкового).
Муку высыпать на столе горкой, в центр раскрошить дрожжи, развести несколькими столовыми ложками тёплой воды, добавить масло, соль. Замесить тесто, хорошо вымесить, чтобы получилось не липкое, густое и мягкое. Сформировать шарик, обсыпать мукой, накрыть чистой влажной тканью и оставить на два часа, чтобы подошло.
Когда тесто подойдёт, раскатать его в пласт толщиной 0,5 сантиметра, выложить на противень, слегка смазанный маслом.
Начинка: 350 граммов очищенных от кожицы помидоров, 300 граммов сыра, несколько листиков базилика, чёрный молотый перец, соль.
Выкладываем начинку. Сначала – очищенные и размятые вилкой помидоры. Подсаливаем и оставляем в тёплом месте на 20 минут. Затем ставим в горячую духовку на 5–10 минут. Вынимаем из духовки, кладём нарезанный тонкими кусочками сыр, украшаем листиками базилика и приправляем чёрным молотым перцем. Ставим в духовку ещё на 20 минут.
Если готовить летом, да ещё тем, у кого на даче есть базилик и помидоры, то сыр – самое дорогое в этом рецепте.
***
Пицца с баклажанами
Для теста: 20 граммов сухих дрожжей, 250 миллилитров тёплой воды, 300 граммов муки, соль, 2 столовые ложки оливкового масла.
Начинка: баклажан, 6 помидоров, сладкий перец, 150 граммов моцареллы, оливковое масло, листья салата.
Приготовить дрожжевое тесто, раскатать его в виде круга диаметром 40 сантиметров, выложить на противень, смазанный маслом, и сформировать небольшой бортик. Накрыть и оставить на 10 минут.
Баклажаны нарезать маленькими кубиками, посолить и оставить на час. Тем временем очистить помидоры и нарезать кусочками, посолить. Баклажаны слегка отжать и обжарить в масле.
На раскатанное и смазанное оливковым маслом тесто сверху выложить кусочки баклажанов и помидоров, смешанных с измельчённым перцем, накрыть тонкими пластинками моцареллы, сбрызнуть оливковым маслом и украсить листьями салата, предварительно смоченными в масле.
Запекать в духовке при максимальной температуре минут 20.

Та которая много плавленного сыра))) мммм.... ням ням

Маргарита

Греческая

Итальянская и гавайская:)