Как испечь рулет с курагой? как сделать для него тесто?

лутше это: сахар - 2 стакана,
масло растительное - 1 стакан,
яблочный отвар - 2 стакана,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
соль,
мука - 4 стакана,
курага,
грецкие орехи
Разрыхлитель смешать с мукой.
Курагу распарить, обсушить полотенцем и некрупно порезать.
Сахар растереть с растительным маслом, добавить соль, курагу, рубленые орехи и яблочный отвар.
Постепенно всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до получения однородного теста.
Тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса и выпекать ~50-60 минут при температуре 180°С.
Для яблочного отвара: свежие яблоки вымыть, порезать произвольно и положить в кастрюльку с закипевшей водой.
Кипятить 3-5 минут.
Отвар охладить.

Рулет на скорую руку

2 яйца, молоко, 1/2 ч. л. питьевой соды, соль, 1 стакан муки, сахарная пудра

Вылейте в миску банку сгущенного молока и 2 яйца. Хорошо взбейте, добавьте 1/2 ч. л. питьевой соды, разведенной в уксусе, и щепотку соли. Всыпьте стакан муки и снова взбейте. Намасленную с двух сторон пергаментную бумагу положите на противень, выложите на нее тесто. Пеките в духовке на медленном огне. Готовое тесто намажьте конфитюром или джемом и заверните рулетом, осторожно отделяя от бумаги ножом. Когда рулет остынет, посыпьте сахарной пудрой.

Для начинки необходимо 500 г кураги, 1 стакан изюма и 150 г абрикосового джема.
Готовим начинку. Для этого курагу, изюм и джем измельчаем и смешиваем в блендере (или пропускаем через мясорубку)
Подошедшее тесто обминаем и делим на 2 равные части. Каждую раскатываем в прямоугольник и намазываем слоем начинки:
Сворачиваем рулеты и загибаем их в виде подковы.
Ножницами делаем надрезы на две трети ширины рулета.
Смазываем рулеты желтком и отправляем в разогретую до 200 гр. духовку. Выпекаем до готовности и образования румяной корочки.
Приятного чаепития!

Ингредиенты
бисквит:
4 яйца
150 г сахара
8 г ванильного сахара
150 г муки
10 г разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
150 г любой ягоды, по вкусу - замороженной или свежей можно варенье)
Рецепт приготовления

Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром (взбивать около 5 минут) .
Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Вылить тесто, разронять. Слой теста должен быть около 3 мм.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.

Горячий бисквит свернуть в рулет, вместе с бумагой для выпечки.
Если бумаги нет, бисквит можно переложить на полотенце, и свернуть в рулет вместе с полотенцем.
Остудить.

Рулет развернуть, выложить ягоду, варенье, разровнять.

Свернуть рулет, на этот раз без бумаги Положить в холодильник на 3-4 часа, затем разрезать на кусочки.