пирог с мойвой подскажите, кто нибудь готовил пирог с соленой мойвой? если да, то дайте рецепт. Спасибо.

как ты себе представляешь пирог с мойвой? ты ее филеровать будешь или прям есть (в пироге) с костями?

Мойва в дрожжевом тесте

Вам нужно подготовить:
•Свежемороженую мойву – 500 г,
•Воду – 200 мл,
•Муку – 3 ст.,
•Сахар – 3 чайных ложки,
•Сухие дрожжи – 1 чайную ложку,
•Лук репчатый,
•масло растительное,
•соль и сахар.

Такое приготовление мойвы покажется немного необычным, но зато Ваша семья будет приятно удивлена.

После того, как Вы просеете муку, нужно добавить к ней соль и сахар. Все эти компоненты перемешайте. В отдельной емкости растворите дрожжи в теплой воде и оставьте их на 15 минут.

Спустя указанное время необходимо добавить в дрожжевую воду муку и растительное масло. У Вас должно получиться однородное густое тесто.

Теперь необходимо смазать миску растительным маслом и туда положить тесто, накрыв его полотенцем.

Пока тесто будет подниматься, Вы приступайте к мойве. Ее нужно очистить так, чтобы осталось только одно мясо. Его необходимо посолить и поперчить по вкусу, а затем мелко нарезать.

Как только тесто «подойдет», его разделяют на две равные части. Каждая часть теста должна быть раскатана. В форму нужно выложить сначала первый слой теста, а потом мойву.

Сверху рыбу посыпьте мелко нарезанным репчатым луком. А в конце, накройте все это вторым слоем теста. Пирог с мойвой выпекается в духовке в течение одного часа

Я делала. Только не соленая, а свежая. Не полениться, выдернуть у нее хребет и потрошки (она нетурдно чистится), срезать головы. Получатся филейки.
Тесто, рис, поджаренный (не сильно) лук, мойва. Соль-перец. Еще тесто. Защипать, смазать яйцом, сделать пару дырочек для выхода пара. В духовку.
Очень вкусно, но трудоемко.