Девочки, напишите свой рецепт теста для чебуреков? не из инета. сама читать умею. нужен рецепт с практики

Так же как на пельмени, мука, вода, соль...
все как следует перемешиваю и в холодильник мин на 30,потом тоненько раскатываю ..
кстати, не забудьте в фарш добавить ледяной водички, чебуреки сочнее получатся!

4 ст муки
2 ст кипятка
1 ч л соли

<<ЧЕБУРЕКИ НА ЗАВАРНОМ ТЕСТЕ>> ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● 3,5 стакана муки; ● 1/2 ч. л. соли; ● 1 стакан кипятка; ● 100 г сливочного масла; ● 1 яйцо Для начинки: ● 500 г мякоти свинины; ● 4-6 луковиц; ● соль, душистый перец - по вкусу; ● подсолнечное масло для жарки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу. Но я-бы еще ко сему добавила в тесто водки 2 ст. ложки. Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку. Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. И маленькая пометочка (хотите-возьмите на заметку, я кладу в фарш 1 чайную ложку сахара, вкус фарша пикантным получится) Начинка для чебуреков готова. Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем. На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста. Тщательно закрепляем края чебурека. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются вкусными. И в фарш кладите колотый лёд, начинка сочная получается.

Соль, вода, мука.

Муки - 4 стакана
Воды - 1 стакан
Соли - 0,5 ч/л
Раст. масла - 2 ст/л
Водки - 2 ст/л

беру рецепты из интернета и всё получается. просто руки должны расти из нужного места
а хороший рецепт чебуреков у блогера "кукинг тайм".

я не девочка.
мама по такому рецепту готовила.
http://recept-menu.ru/chebureki-iz-zavarnogo-testa/

Я не девочка, но попробую помочь, чебуреки делайте из слоеного теста.

Вода, мука, соль.. Всё на глаз. Лично я, тесто почти не солю.

Чебуреки по- восточному
Чебуреки по- восточному Чебуреки получаются слоистыми и хрустящими
4 стакана муки
1.5 стакана воды
2 столовую ложку водки 1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла
0.5 чайной ложки соли.
500 г мяса
250г лука;
0.5 стакана воды;
соль, перец, специи по вкусу
Мясо с луком перемолоть, посолить, поперчить, добавить воду. Фарш должен быть жидковат
Вскипятить воду с солью и маслом
Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть
Добавить яйцо и водку перемешать Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа. Затем тесто поделить на небольшие шарики и каждый шарик тонко раскатать в лепешку. Одну половинку намазать фаршем и накрыть другой половинкой. Жарить во фритюре