вопрос к любителям творога и кулинарам с фантазией

сырники -только не сладкие а с зеленью и чесночным соусом-сметанным.
любимое блюдо.
пончики с творожного теста-мама готовила.
ну если нестандартные-сделай мороженое из творога.
с имбирем перцем чили и чесноком.

Запеканка, вареники, сырники, творог с медом. вареньем, молоком, сметаной, творожные шарики во фритюре, пирожки с творогом.
Лень дальше писать.

Шоколадные кексы с творогом
● 250 грамм муки;
● 90 грамм сахара;
● 1 чайная ложка ванильного сахара;
● 90 грамм растительного масла;
● 200 грамм кефира жирностью 3,2%;
● 1 столовая ложка лимонного сока;
● 3 столовые ложки кунжута;
● 1/2 чайной ложки соды;
● щепотка соли;
● 2 столовые ложки какао;
● 1/2 чайной ложки молотого имбиря;
начинка:
● 250 грамм нежирного творога;
● 50 грамм сахара;
● 1 чайная ложка ванильного сахара;
● сахарная пудра для посыпки.
1. Смешиваем сахар, ванильный сахар и растительное масло при помощи погружного блендера. Туда же добавляем какао, щепотку соли, кефир и лимонный сок. Жидкости
2. В миску к жидким ингредиентам насыпаем муку, смешанную с содой, и кунжут, который лучше всего чуть обжарить перед тем, как добавлять.
3. Лопаткой замешиваем тесто - методом складывания, а не интенсивного орудования инструментом:) Тесто получается весьма густое, к лопатке из-за жирности не липнет. Тесто
4. Визуально делим наше тесто на две более-менее равные части. И теперь, застелив формочки бумажными вкладками, раскладываем половину теста. При помощи чайной ложки делаем небольшое углубление, куда "высаживаем" наш творог, смешанный с сахаром и ванильным сахаром. Рекомендую заранее налепить творожные шарики, чтобы потом творога хватило на все кексы. Хочу сказать, что я щедро творога накладывала, можно и меньше. Творог
5. Ну а теперь выкладываем вторую часть теста, стараясь руками как бы соединить верхний и нижний слой, минуя творог. Все просто: разравниваем аккуратно верхний слой и немного проходимся пальцем по краям. Кексы
6. Ставим кексы в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекаем около 35-40 минут. Вынимаем противень, оставляя кексы в форме еще минут на 10. Не забываем о том, что духовки у всех разные! Главный ориентир готовности - сухая деревянная зубочистка плюс внешний вид. Шоколадные кексы
7. Остужаем кексы на решетке. Когда остынут, можно присыпать сахарной пудрой.

Перцы, фаршированные творогом и вермишелью.

Я все таки за сладкие блюда из творога больше. Запеканки, печенье, кексы, сырники и т. д. Всякие шарики солёные в зелени или перце-не мое. Вареники -максимум. Что-то необычное -нет. Уже все придумали до меня, думаю. Ну можно слоеное тесто намазать песто, соленым перетертым творогом, завернуть в рогалики и выпечь. Будет вкусно, но с козьим сыром это круче. Потому зачем изобретать велосипед?

Пеку пирог из творога и цукини (муки всего 2 ложки на 250 грамм творога) - вкусно и полезно
Пончики из творога
десерт из творога (взбить с йогуртом)
творожное суфле, пудинг, крем
печенье, рогалики и пирожки из творожного теста
чизкейк

из несладкого недавно делала: творог+ чеснок+ травки всякие+ маслины+кедровые орешки+помидорки черри. вроде ще семян добавляла (кунжут, семя льна)

как-то попробовала "роллы" сделать: нори + творог + рыбка с/с + авокадо (без риса) вкусно было кстати!

вчера отвечала на подобный вопрос;
соленые творожные шарики с зеленью и специями, чизкейки, пироги с творогом, блины с творогом, творожные конфеты с фруктами, ленивые вареники

Творожное печенье -" Поцелуйчики "
продукты:
мука - 480 гр.
творог - 400 гр. (если творог сухой, муки потребуется меньше)
маргарин - 200 гр. (использовала сл. масло)
сода - 0.5 ч. л. или разрыхлитель
щепотка соли
сахар (на Ваш вкус)
Приготовление:
Натереть маргарин на крупной тёрке и перемешать с творогом, добавить муку, разрыхлитель и соль, замесить тесто.
Раскатать тесто и выдавить кружки.
Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам обсахарённой стороной внутрь, получившейся полукруг опять обмакнуть в сахар и снова сложить засахарённой стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахаре.
На противень выложите печенье обсахарённой стороной вверх и выпекайте при темп. 180 град. 25 - 30 мин. до золотистого цвета.

С кокосовой стружкой и цедрой запеканка.

Берешь помидор, срезаешь с него "крышечку", чайной ложкой вынимаешь серединку, смешиваешь с творогом, чесноком и пряной зеленью. Подсолить. Нафаршировать этой смесью помидор и подать.
Полезная летняя закуска.

Творожные шарики
Рецепт на:
1 персону

ОПИСАНИЕ
Количество муки может быть меньше! Все зависит от размера яиц и сочности творога.
В КУЛИНАРНУЮ КНИГУ РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ
Ингредиенты
творог 350 г
яйца 2 шт.
мука 2 стакана
соль щепотка
сахар 1/2 стакана
сода 1/2 ч. ложки
уксус 1 ч. ложка
ванилин 1/2 пакетика
растительное масло для жарки
сахарная пудра

ШАГ 1
Творог с сахаром разминаем вилкой.
ШАГ 2
Добавляем яйца и все тщательно перемешиваем.
ШАГ 3
Вводим гашеную соду уксусом, соль и ванилин.
ШАГ 4
Постепенно добавляем муку до состояния не очень густого и не очень жидкого теста.
ШАГ 5
Сформировать шарики помогут руки, смазанные небольшим количеством растительного масла. Формируем шарики с размером грецкого ореха
ШАГ 6
Разогреваем большое кол-во растительного масла в глубоком сотейнике. (шарики должны быть покрытыми маслом) Оставляйте место они увеличатся в 1,5 - 2 раза

ШАГ 7
Приятного аппетита!

аштет из авокадо, творога и чеснока

Праздничные рецепты • Салаты и закуски • Овощные и грибные закуски • Паштеты, икра, муссы • Детский праздник
авокадо • творог • чеснок

Может, и паштет. А, может, и дип. А если добавить чуть больше молока, то будет и соус. Все зависит от того, что вы хотите получить на выходе. В любом случае, уверена, что будет очень вкусно! На сайте krokha.ru рецепт позиционируется как детский. Хотя и взрослые не откажутся от такой красоты, правда?
Обязательно приготовлю в ближайшее время! А вы?
Ингредиенты:

1 авокадо;

200 гр творога;

0,5 зубка чеснока;

молоко - по вкусу.
Помыть авокадо, тщательно срезать кожуру. Мякоть взбить блендером. Добавить в полученную массу мелко нарезанный чеснок, творог, взбить до однородной массы. Если паштет получается слишком густым, влить немного молока.
Подавать можно как паштет к хлебным изделиям, так и в виде самостоятельного блюда.

Нам понадобится

Свинная вырезка (или любая другая мягкая часть свинки) – 500 гр. ;

Для маринада:

Соль, перец черный молотый, по вкусу. ;
Сушеные приправы, майоран, базилик, мята, укроп, чили, кориандр, сладкий перец, чабер. (или ваша привычная приправа для мяса);
Лук репчатый – 3 головки.;
Масло растительное для жарки.

Для творожного соуса:

Творог (любой жирности) – 150-200гр. ;
Кефир (любой жирности) – 100 мл. ;
Острый стручковый перец – ½ шт.;
Зелень петрушки.

Приготовление

Приступим, свинину нарезать на порционные кусочки как на отбивные, отбить, посолить и поперчить с обеих сторон. Каждый кусочек пересыпать смесью из перечисленных сушеных трав, если таких нет, вы можете использовать готовую, любимую приправку для мяса или свинины.
Приготовим творожный соус. Острый стручковый перец и зелень петрушки мелко нарежем, добавим измельченный чеснок, творог и кефир, хорошо перемешаем, посолим по вкусу.

Пошаговый рецепт свинины под творожным соусом, фото 1

Щедро смазать ломтики мяса творожным соусом (творожно- чесночной массой)

Пошаговый рецепт свинины под творожным соусом, фото 2

и оставить мариноваться (пропитываться) минимум на 30 минут.

Пошаговый рецепт свинины под творожным соусом, фото 3

Выкладываем мяско в творожном соусе на разогретую сковороду с растительным маслом. Мясо не жарить, а тушить на среднем огне, ближе к минимальному, в течении 25 минут с накрытой крышкой.

Перед подачей, следует приготовить еще один соус, который придаст дополнительную сочность нашей свинине под творожным соусом. А именно, лук мелко нарезать и спасировать на растительном масле, после чего перемолоть блендером или измельчить любым другим способом.

Готовое мясо будет очень вкусным, если подавать теплым, и сочным, если сверху на каждый кусочек полить луковым соусом. Попробуйте приготовить свинину в творожном соусе и побаловать своих близких!