Кулинарный вопрос.. девочки.. в блины... соду чем гасите.. уксусом или майонезом?)))

Щас тебя научат)))

Никогда соду в блины не кладу! ((

Не добавляю соду.

не кладу соду но могу в уже готовое блинное тесто долить сильногазированную воду - надо её сразу быстро размешать - мука быстро разбивается от комочков и можно сразу жарить

вообще ее не использую))))

я соду даже гашеную чувствую, я её не перевариваю, поэтому у меня всегда есть разрыхлитель в пакетиках

не добавляю. молоко ( кефир) , яйца, соль, сахар, мука ..масло раст.

Блины дырястые делаю с содой на кефире с кипятком. Если тонкие и гладкие-на молоке и без соды.

Вместо майонеза дешевле добавить раст. масла, сода не нужна, она только в панкейки

ничем и вообще, не использую соду. В блинчики на молоке не кладу совсем, а блины пеку из дрожжевого теста

муж печет блинчики
так что не знаю )

Соду вообще ничем не гашу, нет смысла, про майонез в блинах впервые слышу. Блины делаю тонкие дрожжевые

они у меня без соды.

майонез я кислый не покупаю
так что уксусом

Без соды обхожусь.

без соды

и кто вас то учит готовить, майонез в блины----ЭТО ХОЛОДНЫЙ СОУС

Не гашу
Так

Сода в блинах ???АФУЕТЬ !!!

Блины лучше с медом....

Соду кладу, как разрыхлитель. Но ни чем не гашу.
Сода при взаимодействии с кислотой выделяет углекислый газ, который является заменой углекислого газа дрожжей, и как раз этот газ делает тесто пористым. Погасив соду заранее уксусом или чем то еще, вы лишаете её способности выделять углекислый газ в тесте, и её добавление становится бесполезным. А в тесте взаимодействуя с кислотой кефира или молока, она насыщает газом тесто, и блинчики получаются пористыми и ажурными.
Так что тут два варианта, или не добавлять соду, или класть, но не гасить.

я уксусом гашу

Вообще не добавляю

блины или оладьи
)?
в блины нельзя класть
они же должны быть - тоненькие

у меня блинное тесто всегда без всяких добавок) люблю только тонкие

соду в блины? акстись....