подскажите пожалуйста хороший рецепт хлеба

Вода, дрожжи, соль, сахар, мука.

Ингредиенты
Порций: 12
•2 ст. л. сливочного масла
•2 ст. л. сахара
•2 ч. л. соли
•2 ч. л. сухих дрожжей (7 г пакетик)
•3 стакана (375 г) муки, просеянной
•1 1/4 стакана (280 мл) теплой воды 45С
•1 ст. л. сливочного масла, растопленного
Способ приготовления
Подготовка: 1ч › Приготовление: 45мин › Общее время: 1ч45мин
1.Смешайте масло, сахар, соль, дрожжи и 150 г муки. Добавьте теплой воды и смешивайте 3 минуты миксером. Добавьте оставшуюся муку, часто соскребая тесто со стенок, и смешайте все вместе до получения однородной массы.
2.Накройте чистым полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не удвоится в объеме.
3.Осторожно обомните тесто и выложите в слегка смазанную прямоугольную форму для хлеба (тесто должно быть липким). Похлопайте руками, обсыпанными мукой, чтобы придать тесту форму. Снова накройте и дайте подняться в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 190 С.
4.Выпекайте около 45 минут. Положите на решетку, чтобы остудить, и смажьте сверху растопленным сливочным маслом.

Мне нравится самодельный в хлебопечке.

на сковороде. на самом маленьком огне. сковороду нужно хорошо промазать. в тесто можно добавить семена льна, тмин, кунжут.
чтобы тесто поднялось дрожжи не нужны!
на объём воды 300гр, соответствующие количество муки, добавить чайную ложки соды и чуть меньше лимонной кислоты.
в тесто можно добавить 1 яйцо, при желании чуть молочных продуктов