Как приготовить шарлотку? У кого есть проверенный рецепт поделитесь, пожалуйста

Я делаю почти станлартную, 3 яйца сиакан муки пазпыхлитель и кладу не полный стакан захара а половинку. Так сазар лучше растворяется и тесто получается сочнее. Заливаю им яблоки. Можно добавить орешки

3 яйца взбить со стаканом сахара (раньше вилкой это делали или венчиком)
добавить стакан муки добавить чайную ложку соды гашеной лимоном или
уксусом все перемешать. 3 яблока порезать мелкими кубиками добавить в
резанные сахар если кислые. на дно формы вылить часть теста разложить
яблоки долить остаток теста. нагреть духовку до 180-200 градусов и
поставить шарлотку выпекаться. через 25-35 минут проверить сухой
зубочисткой пропеклась или нет. палочка должна быть сухой

Здравствуйте!!! поделилась подруга. обычная шартлотка.
3 яйца.
4 яблока.
1 стакан муки (граненный)
пол пакетика разрыхлителя.
чуть больше половины стакана сахара,
3 столовые ложки майонеза (не пугайтесь) он вообще не чувствуется.
яйца взбить немного с сахаром, добавить все остальное. перемешать.
яблоки порезать средне, добавить в тесто и перемешать.
греем духовку до 180градусов, и ставим в духовку на 30 минут.
Была удивлена, что с майонезом получится вкусный пирог.
Вот попробуйте!

4-яйца, 250-мука, 200 -сахар, разрыхлитель, сметана, яблоки

4 яйца, стакан сахара, стакан муки, яблоки

Я делаю вот такой вариант шарлотки с творогом и яблочками. Получается очень вкусно!

Ингредиенты

Манная крупа – 250 гр.;
Творог – 300 гр.;
Сметана – 100 гр.;
Яйца – 3 шт.;
Яблоко – 3 шт.;
Сахар – 250 гр.;
Ванильный сахар – 2 гр.;
Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
Сливочное масло – 20 гр. (для обмазывания формы для выпекания).
Время приготовления 50 мин.

Выход – 12 порций.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАРЛОТКУ С МАНКОЙ И ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ.

Для начала необходимо подготовиться. Включите духовой шкаф разогреваться. Можете смело выставлять на нем 200 градусов, а в момент, когда нужно будет ставить в него пирог, сбавите и будете выпекать на 180 градусах. Выстелите форму для запекания пергаментом и смажьте его маслом. Нарежьте яблоки не большими кубиками и отложите в сторону. Отделите белки от желтка и приготовьте три разные посуды. Теперь можно начинать готовить.

В первой посуде необходимо размять творог со сметаной до однородного состояния. Это лучше делать при помощи вилки.

В отдельной кастрюльке разотрите яичные желтки с ванилином и половиной заготовленного сахара. Этот раствор нужно довести до такого состояния, что бы из желтого цвета он превратился в белесый. Старайтесь сделать так, что бы сахар полностью растворился. Всыпьте в манную крупу разрыхлитель и слегка смешайте.

В третьей посуде следует взбить белки с оставшимся количеством сахара. Для этого тара должна быть абсолютно сухой и не иметь на себе жирных отпечатков. В противном случае белки будут очень плохо взбиваться, а добиться желаемого результата станет уже не возможно.

Далее идет процесс перемешивания. Соединяем сначала творог с желтками, а за тем и с манной крупой. Тщательно все смешайте. Далее влейте взбитый белок и зачерпывающими движениями вилки от края к центру перемешайте все до однородной консистенции. Не смешивайте смесь по кругу чашки, только снизу вверх и от края к центру, иначе при выпекании тесто для нашей шарлотки с творогом и манкой и яблоками не будет таким нежным и воздушным. Теперь добавляем яблоки. Вмешивать их нужно по тому же принципу, что и взбитый белок.

В выстланную пергаментом и смазанную маслом форму вливаем получившийся раствор и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Времени на приготовление потребуется 50 минут. Готова ли шарлотка проверяется зубочисткой. Желательно первые 30 мин. не открывать духовой шкаф, и дать пирогу подняться.

По истечении времени достаньте готовый пирог и дайте ему немного остыть или еще горячим подавайте к столу. Рецепт творожной шарлотки с яблоками и манкой готов, приятного аппетита!

Вообще все рецепты выше неверны - это всё просто яблочные пироги. А шарлотка должна готовиться на молоке! У меня есть книга кулинарная только про шарлотку. Все виды выше: яйца+ масло+мука = просто разновидности изменённой шарлотки.
Вот рецепт действительно классического и вкусной шарлотки:

Классическая настоящая Шарлотка:
Вам понадобятся:
молоко — 1 стакан (200 мл);
яйцо — 1 штука;
мука — 3 стакана;
сахар-песок — 1 стакан;
сода пищевая — 1 чайная ложка;
уксус 9% — для гашения соды;
яблоки — 3 штуки.

Взбейте в глубокой миске яйца и сахар (яйца берите прямо из холодильника — так они лучше дадут пену), затем налейте в смесь молоко и снова взбейте.
Постепенно вводите просеянную муку и продолжайте смешивать, добавьте соду, гашеную уксусом.
Высыпьте в тесто нарезанные яблоки и перемешайте. По желанию можно добавить другие фрукты, ягоды, орехи, изюм.
Смажьте форму растительным или сливочным маслом и вылейте тесто.
Включите духовку на 180 градусов. Пока она будет нагреваться, тесто как раз настоится (примерно 10 минут), и все ингредиенты успеют «разойтись».
Поставьте шарлотку в духовку на 40 минут или до появления румяной корочки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.