низкокалорийная выпечка: у вас есть проверенные рецепты? поделитесь, пожалуйста

Постный торт
Понадобится:
Для теста:
Банан – половинка;
Сахар – 2/3 стакана (можно меньше) ;
Мед – 2 ст. л. ;
Крепкий черный чай – 1 стакан 250 мл. ;
Масло растительное – 2 ст. л. ;
Мука – 2 стакана без горки (стакан 250 мл.) ;
Соль – щепотка;
Сода – 1 ч. л. без горки.
Для начинки:
Курага – 300 гр. ;
Апельсин – 1 шт.
В кухонный комбайн с насадкой нож-«бабочка» кладу банан, сахар, мед, растительное масло, теплый чай и стакан муки. Замешиваю до получения однородной массы.
Второй стакан муки перемешиваю с содой и солью, высыпаю в чашу комбайна и включаю на полминуты – как только тесто станет однородным, готово.
Выпекаю в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 40. Время выпечки у меня зависит от размера формы, в широкой форме тесто распределяется тонким слоем и печется быстрее. Проверяйте готовность.
Пока бисквит печется, делаю начинку. Курагу мою, заливаю кипятком до верха и варю на среднем огне до размягчения. С половины апельсина снимаю мелкой теркой цедру, апельсин чищу и делю на дольки. Удобно чистить ножом, как яблоко, срезая кожуру до мякоти; после этого нужно отделить дольки от пленок, проводя ножом вдоль пленок/перегородок, мякоть отделится легко. Блендером измельчаю курагу с цедрой и апельсином до состояния пюре. Сахар не добавляю, потому что бисквит сладкий – но, конечно, это дело вкуса
Бисквит разрежьте горизонтально на 2-3 пласта, и промажьте начинкой. Верх можно украсить орехами.

замесить тесто на рассоле