Как сделать пышные блины 1-1,5 см высотой? Кто знает хороший рецепт, поделитесь пожалуйста.

Толстые блины
Ингредиенты
500 мл молока
2 яйца
1 ч. л. соды
щепотка соли
1 пачка ванильного сахара
1 ч. л. сахара
мука
Взбить с помощью миксера или веселки молоко с яйцами. Добавить в смесь соду, соль, сахар, ванильный сахар - перемешать. Аккуратно всыпать муку. Муки нужно столько, чтобы получилось тесто по консистенции напоминающее среднегустую сметану. Раскалить сковороду. Выпекать блины до золотистого цвета с двух сторон.
Блины пышные дрожжевые
Состав:
- 15ст. л. с очень большой горкой муки
- 500 мл. тёплого молока
- 500мл. тёплой воды
- 2 яйца
- 2ст. л. сахара
- 1,5ч. л. соли
- 1ч. л. сухих дрожжей
- 7ст. л. растительного масла
Приготовление:
В чашке развести половину столовой ложки сахара, немного тёплого молока и дрожжи, оставить в тёплом месте, до появления пышной шапочки.
В отдельную миску положить муку, соль и полторы ст. л. сахара, перемешать.
В другой миске взболтать венчиком яйца, влить молоко, снова взболтать, засыпать муку, мешать венчиком, до полного растворения муки, чтобы не было комочков. Влить воду, размешать до получения однородной массы, вылить подошедшую опару и перемешать. Накрыть крышкой и оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа.
По истечению этого времени вся поверхность теста должна быть пузырчатой.
Добавляем масло и хорошо перемешав приступаем к выпеканию блинов.

Господи! Какие проблемы? Сделайте просто блины десяток раз и поймете, что нужно сделать. чтобы были по-вашеиу.

Такие блины жарятся из дрожжевого теста.

То не блины а лепёшки или оладьи

газированной воды туда надо добавить чуть чуть

это скорее всего не блины а оладьи.. а что бы были толстенькими, пышными то надо их делать на дрожжах. .
я делаю так - сперва развожу дрожжи с тёплым молоком, добовляю стакан муки (просеянной! ) немножко сахара, как смесь запузырится, добовляю оставшуюся муку, растёртые с сахором желтки (тесто должно быть густым, чуть гуще чем на оладьи) и даю ещё раз подойти.. потом взбеваю белки с сахором и солью ( белки должны до этого стоять в холоде! ) ...аккуратно перемешиваю. даю подойти ещё раз.. с белками тесто станет нужной густоты. .
но можно печь и толстые блины . но не толше 0,5 см.. тоггда я добовляю гречневую муку, заварив её кипящим молоком..

Толстые блины называются оладьями) )
Вот рецепт:

400 мл кефира

2 яйца

соль, сахар по вкусу

мука, чтобы тесто было густым как сметана

сода 1чайная ложка

растительное масло.

В миске размешать кефир, соль, сахар, яйца, муку и соду. На сковороде с разогретым маслом обжарить с обеих сторон оладьи до подрумянивания.

жидкое дрожжевое тесто, замечательные блины