Как приготовить толстые оладушки, дайте Ваш проверенный рецепт?

Тесто на кефире заводите, соду добавляйте, тесто должно быть ОЧЕНЬ густым, как деревенские сливки, еле ложку прокручивать. Я на 0,5 л кефира кладу 1-2 яйца, 0,5 ч. л соды и 0,5 ч. л соли (примерно) , сахар не более 1 ст. л. Масла в сковородку нужно сразу налить много, тогда они будут равномерно румяными.

Пакет кефира, сахар побольше, соль, уксус ( погашенный в кипятке ) , мука, немного масла подсолнечного и сделать погуще ( как сметана ) ! Без яиц !

или на дрожжах или на сироватке... .
только жарить на среднем огне, чтоб серединка пропеклась!

Рецепт моей бабушки: поллитра кефира, 1-2 ст. л. сахара, соли поменьше полчайной ложки, два яйца, смешать, добавить немного муки, сбить, чтобы не было комков, продолжая сбивать, добавляем муку до получения теста консистенции густой сметаны ( чтобы не лилось с ложки, а падало) , затем добавить соду на кончике ножа (не гасить, она погасится засчет кефирной кислоты, иначе, оладушки получатся резиновыми) . Хорошо сбить. Тесто немного разойдется, станет пожиже, появятся пузырьки, как раз то, что нужно, добавлять муку уже не следует. Выкладываете на хорошо разогретую сковороду с большим количеством растительного масла ( чтобы пололадушки покрывало) , они будут в нем хорошо подыматься. Удачи.

Сделать их такими вам поможет кефир. Один из секретов -следует слегка подогреть стакан кефира!