А безе сложно делать? ваши рецептики

Не сложно-когда у тебя миксер под рукой, а коли ручками если-придется попотеть, но рецепт-легок: Берешь
- яйца 5 шт. (только белки)
- сахарный песок 1- 1.5 стакана
- ванилин по вкусу
- подсолнечное ядро 1 стакан
В кастрюлю отделяют белки, высыпают сахар и сбивают в течение 5 минут венчиком на водяной бане.
Сняв с плиты, взбивают еще 10-15 минут, пока пена не станет стойкой.
Если есть миксер, процесс значительно ускорится.
Противень смазывают слегка маслом с помощью кисточки или тряпочки, выкладывают на него небольшими кучками подсолнечные зернышки и на них отсаживают с помощью кондитерского мешка или просто ложечкой небольшие безе.
Подсолнух лучше предварительно слегка обжарить.
Безе должны быть небольшими, иначе плохо пропекутся внутри.
Пекут при температуре 100-110 градусов примерно 25-30 минут.
Готовое безе легко отделяется от листа при постукивании.

нет, не сложно
главное - его не печь, а правильно высушить в духовке при невысокой температуре (я так дверцу духовки оставляю приоткрытой)

У безе один рецепт, сахар и белок, не сложно главное духовку разогреть до нужной температуры

на приготовлении безе надо "набить руку"и тогда будет несложно
белки с сахаром взбить до твёрдых пиков, 3 охлаждённых белка+1ст. сахара
,сушить при невысокой температуре
я готовое безе оставляю в духовке до полного остывания

Белок взбиваете с сахарной пудрой до крепкой пены, добавив чутка соли и лимонка. Фигачите на противень и запекаете. Всего делов на полчаса, потом духовка будет трудиться

Безе классика - https://finecooking.ru/recipe/pechene-beze
Кокосовое безе - https://finecooking.ru/recipe/kokosovoe-beze
Шоколадное безе - https://finecooking.ru/recipe/pechene-poceluj-v-diafragmu

секрет в том, что безе нужно сушить при температуре не более 100 градусов и посуда, в которой взбиваете белок должна быть идеально обезжиреной и сухой

Смешиваем лимонную кислоту с сахаром и высыпаем в белки. Взбиваем миксером 15 секунд.
Делаем водяную баню: кастрюлю с водой ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и сверху ставим миску с белковой массой. Взбиваем в течение 10 минут при медленном кипении или 5 минут на сильном огне.
Снимаем с огня и взбиваем еще 2-4 минуты.
Наполняем кондитерский мешок белками и отсаживаем на пергаментную бумагу небольшими порциями. (Если у вас нет кондитерского мешка, выкладывайте белки с помощью двух чайных ложек.)
Фото приготовления рецепта: Безе (меренги) - шаг №6
Выпекаем безе в разогретой до 80-90 градусов духовке в течение 30 минут.
Безе (меренги) готовы.
Чтобы меренги были белоснежными, выпекайте их при температуре 50-60 градусов, но они будут подсушиваться дольше.
Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких!

легко и быстро.

Добрый день, вообще есть много разных рецептов как делать безе, но стоит посмотреть и поискать разные варианты чтобы менять каждый раз готовку. Если вы хотите быть разнообразной, то могу посоветовать отличный сайт https://skaniausi.net где есть куча разных и интересных рецептов. Можете что-то понравится и станет фирменным блюдом