Как испечь классный рождественский кекс? Подскажите как испечь настоящий кекс к рождеству!

..насколько я знаю.. пекут Рождественский калачь.. в форме венка.. в специальной форме... там сдобное дрожжевое тесто.. много изюма.. грецкие орехи... мармелад или цукаты.. чем больше всего этого.. тем вкуснее... после выпечки присыпается сахарной пудрой...

Советую штоллен (рецепты в инете).

Да, тогда Вам нужен "Штоллен", у меня рецепт есть, но он на немецком языке, в немецкой книжке из 70-х годов, а весит тот "кексик" около 7 кг

● 3 яйца
● 100 г сахара
● 0,5 банки (190 г) сгущенки
● 150 г сметаны
● 50 г сливочного масла (растопить и охладить)
● 200-250 г муки
● 1,5 ч ложки разрыхлителя
● ванилин
Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену (минут 5).Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин - перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в три приема в яичную смесь. Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком. Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции НЕ ОЧЕНЬ ГУСТОЙ сметаны.
Выкладываем тесто в форму, ставим кекс в духовку выпекаться. Проверка, как обычно- сухая зубочистка. Я ставлю кекс в холодную духовку (чтобы шапочка была ровной) и выпекаю при t 170"- 35 минут. А вы, ориентируйтесь по своей духовке. Даем кексу немного остыть в форме, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.

уже пора печь, он должен созреть. Хороший рецепт от Чадейки

Попробуйте рождественскую выпечку по моим рецептам: все проверено, фото и описание мои.
Рождественский кекс с тыквой, орехами и клюквой - https://finecooking.ru/recipe/rozhdestvenskij-keks-s-tykvoj-orehami-i-klyukvoj
Рождественский кекс на красном вине - https://finecooking.ru/recipe/rozhdestvenskij-keks-na-krasnom-vine
Рождественский штоллен - https://finecooking.ru/recipe/rozhdestvenskij-shtollen
Торт Рождественское полено - https://finecooking.ru/recipe/tort-rozhdestvenskoe-poleno
Рождественские пряники - https://finecooking.ru/recipe/rozhdestvenskie-pryaniki
Йоркширский чайный кекс (очень ароматный, с большим количеством сухофруктов) - https://finecooking.ru/recipe/iorkshirskii-chainyi-keks